港式羅宋湯
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1牛筋肉和牛骨出水瀝乾備用
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2牛骨和清水先煲1小時
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3加熱一鑊，下牛油，蒜蓉，乾蔥蓉炒數分鐘
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4再放甘筍，西芹，洋蔥，紅黃甜椒再炒數分鐘
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5再放其他材料，炒勻後放煲內和牛骨繼續煲多1 至1 1/2小時，如發現水不夠，在這時可以再多加一些
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6最後用鹽糖茄汁白醋調味就完成
TIPS
* 不吃牛肉的朋友，可以用肉眼加西施骨代替
* 如想湯的顏色夠紅，紅菜頭是一定要有的
* 如想湯的顏色夠紅，紅菜頭是一定要有的
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