莎莎醬佐牛排
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1用黑胡椒，鹽巴醃製牛排約三小時 -
2用55度低溫料理牛排一個小時後，取出擦乾表面 再用熱鍋二面煎香即可 -
3熟莎莎醬：將洋蔥切絲 番茄切片 蒜頭切成蒜末，辣椒切小丁（圈）放入大碗，倒入番茄醬，撒上適量鹽巴，拌勻準備下鍋 -
4生莎莎醬：取二片番茄，一把洋蔥絲，一些蒜末跟辣椒 剁碎成生的莎莎醬，依照個人喜好，決定顆粒大小，也可以用食物攪拌器攪成膏狀。
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5熱鍋倒點油，再將攪拌好的材料下鍋拌炒，炒到洋蔥略透明或透明狀，就可以起鍋呈盤 -
6撒上切碎的羅勒葉跟檸檬汁，莎莎牛排上桌囉！看看粉嫩的牛排，肉汁橫流，搭配生，熟莎莎醬，完全停不下來
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