簡易啤酒燉牛肉
2015 年 07 月 29 日發佈 關於下廚這一條不歸路。
列印
平時滿常做紅酒燉牛肉，今天決定來試做看看不同的味道～台啤+醬油配上西式做法意外的好吃，酒精經燉煮後都蒸發掉了只剩下香氣，做法也超級簡單喔！備料加快炒半小時內就完成，剩下一兩小時就放給它慢慢燉啦！我用這咖鍋約1小時左右就ok了 ，壓力鍋or快鍋更快約半小時(● v ●)ノ
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1牛肋條切塊熱水先燙過去血水，紅蘿蔔和馬鈴薯番茄洋蔥切塊，大蒜切大片，蔥切段
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2鍋裡加一匙橄欖油，加入洋蔥番茄蒜頭蔥段拌炒出香氣約1-2分鐘，接著加入牛肉拌炒，再慢慢加入啤酒中火快炒
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3加入紅蘿蔔，醬油2-3大匙，冰糖一匙和胡椒適量調味，轉小火燉煮約1-2小時至牛肉軟嫩
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4快好前半小時加入馬鈴薯，以及番茄醬約2大匙，再加些義式香料調味即可。放冰箱隔天吃更入味！從冰箱拿出後撈掉表面浮油再加熱就好囉！
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