西洋菇燉牛肉
冷冷天,當廚房正暖呼呼、冒著煙為當日晚餐準備的西洋菇燉牛肉,光是香味翻騰與家庭傳承記憶,一鍋燉牛肉,對很多人來說,就是充斥著家裡的味道、媽媽的味道及故鄉的味道。
TIPS
小火慢燉需約3小時,建議約每一小時固定翻攪一次,避免牛肉黏鍋。
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