總共5篇食譜
  • 醋溜丸子

    老K廚房

    外皮脆,內餡嫩,包裹著糖醋醬,配飯吃,剛剛好!

    材料:豬絞肉、蔥末、蔥絲、薑末、醬油、酒、水、玉米粉、蛋白、醬油、鎮江醋、番茄醬、糖、鹽、水、太...

  • 雀肉釀雙味

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    「雀肉釀雙味」,原是取用雞肉或豬肉,再加上蝦肉,但此次將三種都加入,使之滋味更豐富,番茄經過悶蒸...

    材料:牛番茄、雞胸肉、豬絞肉、蝦仁、荸薺、蔥末、薑末、醬油、酒、太白粉、麻油、胡椒粉、水、醬油、...

  • 咖哩牛肉飯

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    濃濃的咖哩醬汁包裹著牛肉與蔬菜,配上一些飯,更讓人食指大動!

    材料:食材、牛腩條、馬鈴薯、胡蘿蔔、洋蔥、咖哩塊

  • 東安雞

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    「東安雞」是一道歷史悠久、馳名中外的美味佳肴,被列為國宴菜譜之一、八大湘菜之首。「東安雞」經歷了...

    材料:食材、棒棒雞腿、薑絲、蔥絲、辣椒絲、花椒粒、調味料、醬油、糖、鹽、酒、鎮江醋、太白粉、水

  • 啤酒燉牛肉

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    跟以往不同的方式是這次採用“一鍋到底”的做法,把鑄鐵鍋當成“炒鍋”來操作,因為根莖類蔬菜,如西芹...

    材料:牛腩條、白蘿蔔、胡蘿蔔、番茄、洋蔥、青蒜、蒜頭、薑片、八角、蜂蜜啤酒、醬油、糖、辣豆瓣醬、...

新晉廚師
  • 享受美食是一種幸福,喜歡吃也喜歡自己做,手工咖啡,義大利式料理,中式料理,西式料理等,其實做菜是一件很有趣的活動,從食材,配菜的準備,到下鍋烹煮,加味調料,起鍋上菜,每個環節都有其學問,油溫高低,烹煮時間掌控等,種種因素都決定成品的的色香味是否俱全,也因為喜歡所以不斷進修,進而取得西餐烹調執照,希望各位料理同好有空可以上我的FB逛逛喔。

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