洋蔥番茄花膠牛尾湯 2017 年 12 月 13 日發佈 鐵朗 列印 0 0 1378 請稍等. 請稍等. 玩到冇野好玩,罐頭湯都要升級 🤣🤣🤣 食譜影片 查看影片詳情 食材 (3-4人) 1小時以上 食材 番茄 360克 乾花膠 100克 牛尾湯(罐頭) 1罐 洋蔥 1個 馬蹄粉 2湯匙 薑 2-4片 糖 1茶匙 辣椒粉或辣椒汁 少許 雞粉或鹽 少許 黃酒 少許 蔥粒 少許 胡椒粉 少許 黑椒 少許 1將番茄切粒備用 2薑片 3鯰魚花膠,須預早一晚浸泡 4用薑片,黃酒,出水約 15 分鐘,隔去水份切碎 5將洋蔥切粒備用 6罐頭牛尾湯(細罐) 7蔥粒 8馬蹄粉 9用少少水開溶備用 10做法 : 先將花膠用黃酒,薑片出水 10 分鐘去腥,隔去水份放入凍水降溫再切粒備用,將洋蔥,番茄切碎備用。 用約 1L 水薑片先放入花膠粒中細火,煲 1 小時再倒入牛尾湯,洋蔥粒,番茄粒滾多 30 分鐘,倒入馬蹄粉,胡椒粉,黑椒,糖,辣椒粉或辣椒汁,少少鹽或雞粉,再滾起後放入少少蔥花,完成。
討論 暫時沒有留言。