西西里牛尾湯
已大量的蔬菜與番茄為基底，讓整道湯品喝起來有自然的蔬菜甜味，結合牛尾的香氣與膠質，是一道美味又健康的湯品，你一定要試試看喔。
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1先將牛尾汆燙後洗淨備用。
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2在壓力鍋中放入少許的油，將洋蔥到入炒香後，加入牛尾拌炒。
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3再來放入香料與調味料，蓋上鍋蓋開始燉煮約45分鐘。
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4等到牛尾燉軟後，加入適量的鹽與糖調味。
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5最後，盛盤並灑上適量的羅勒與起司就完成了。
TIPS
1. 蓋上鍋蓋前記得將湯裡的泡渣撈乾淨，這樣完成的湯品口感才會好喔。
2. 利用壓力鍋可以節省更多時間。
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