經典神還原｜原味原汁｜香濃醇厚｜ 港式牛尾湯
大家平時去食豉油西餐，都應該飲過港式牛尾湯。味道香甜濃郁，夏天飲夠醒胃，冬天飲暖到入心，今日就教大家係屋企神還原呢個湯，煲畀屋企人飲佢地一定讚好啦！
番茄：含豐富維他命C、抗氧化物，促進新陳代謝，生津止渴、健胃消食
薯仔：含鉀質同膳食纖維，幫助排走多餘嘅鈉質，有助高血壓同水腫人士
甘筍：含大量β-胡蘿蔔素，對眼睛有益，抗氧化功效可預防黃斑部病變，維持皮膚健康，促進腦功能同記憶、保護心血管
洋葱：性溫，健脾理氣、抗菌降壓
番茄：含豐富維他命C、抗氧化物，促進新陳代謝，生津止渴、健胃消食
薯仔：含鉀質同膳食纖維，幫助排走多餘嘅鈉質，有助高血壓同水腫人士
甘筍：含大量β-胡蘿蔔素，對眼睛有益，抗氧化功效可預防黃斑部病變，維持皮膚健康，促進腦功能同記憶、保護心血管
洋葱：性溫，健脾理氣、抗菌降壓
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12-3個番茄放入冰箱內雪至結冰
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2牛尾浸洗，揸乾血水 -
3牛肋條略為切細 -
4牛尾及牛肋條放凍水內煲滾，再滾3分鐘 -
5先撈起牛肋條，再撈起牛尾 -
6洗淨備用
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7餘下番茄洗淨
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8切件 -
9薯仔去皮 -
10切件 -
11甘筍去皮 -
12切件 -
13洋蔥切塊 -
14鍋內下少許欖橄油，先爆香薑片及牛尾 -
15再爆香牛肋條，盛起備用 -
16爆香洋蔥塊，盛起備用 -
17爆香薯仔塊，盛起備用 -
18爆香甘筍塊，盛起備用 -
19爆香番茄件，盛起備用 -
20結冰的番茄亦切件 -
21煲內先煲約1/3煲滾水 -
22先將牛尾、牛肋條及香葉放入煲內 -
23再加入已爆香的洋蔥塊、甘筍塊及番茄件 -
24再加入已結冰的番茄件 -
25加水至8分滿 -
26續滾15分鐘 -
27轉中火再煲1.5小時 -
28加鹽及碎黑胡椒調味 -
29拌勻 -
30完成
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