牛尾湯 2017 年 06 月 30 日發佈 MrsSat Cooking 列印 2 21 6597 請稍等. 請稍等. 夏天天氣熱，吃的酸酸辣辣嘅嘢，特别开胃。牛尾湯係一個不錯的選擇， 鍾意辣可以加辣椒。 食材 （7-8人） 1小時以上 食材 牛尾 2磅 甘筍 3條 西芹 3片 蕃茄 4個 椰菜 半個 薯仔 2個 洋蔥 1個 香葉 4片 茄膏 1小罐 牛肉農湯寶(史雲生)可不加 2粒 鹽 少量 辣椒(或不加) 3隻 1牛尾可以氽水也可以煎至两邊有焦隆感。西芹去絲切细塊.。蕃茄去皮切塊。椰菜切细塊。薯仔去皮切细粒。甘筍去皮切细塊。 2牛尾煎香,放入滾水中,鑊不用洗,炒甘筍和蕃茄，倒入湯中,除薯仔外加入所有材料,细火煲1.5~2小時,加入薯仔煲半小時。調味即可享用。 TIPS 1.我無加辣椒，因小朋友唔吃辣，之後我地大人食就加几滴辣椒仔。2.可以用蕃茄罐頭代替新鮮蕃茄。
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