牛 食譜1,714篇

  1. 全部分類
  2. 肉類
  3. 牛
  1. 牛肉
  2. 牛扒
  3. 牛腩
  4. 牛筋
  5. 牛肉丸

牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強筋健骨等功效。寒冬食牛肉有暖胃的作用，是為寒冬補益佳品。

  • 燒牛肉沙律菜米紙卷

    燒牛肉沙律菜米紙卷

    蜜薯薯

    正餐前做的小食開胃菜，例必要有先聲奪人及要有引起食慾的開始。所以顏色配搭及食材拼奏很重要，以下是...

    材料：肥牛肉、米紙、薄荷葉、羅勒、沙律菜、三色椒、焗合桃、黑醋汁、百香果醬、塩、黑椒碎、油、水

  • 日式牛肉飯

    日式牛肉飯 影片

    Uncleray Foodlab

    我自己比較喜愛煮西菜,所以做日本菜時,我會把煮西菜的方法混進煮日菜裏,可能網友會覺得我不是正宗的...

    材料：日式高湯、薄口醬油、溜醬油、料理酒/ 清酒、本味醂、薄牛肉、洋蔥、糖

  • 黑椒薯仔和牛粒(簡易版)

    黑椒薯仔和牛粒(簡易版) 影片

    Lewis Wong

    大排檔風味小炒，啤酒良伴美食。 煮法簡易，你都做到。 詳細做法，請參考以下網址: ht...

    材料：薯仔、和牛粒、蠔油、黑椒、鹽

  • 咖喱牛肋腩配薄餅

    咖喱牛肋腩配薄餅

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    你喜歡咖喱汁配印度薄餅定白飯？我家喜歡配薄餅。文迪私人廚房的facebook專頁會有更多食譜又或...

    材料：牛肋腩、咖喱粉、洋蔥粒、蒜蓉、乾蔥蓉、上湯、椰奶、生抽、糖、紅椒粉、粟粉、油、薯仔、冰糖、...

  • 黑椒洋蔥牛仔骨

    黑椒洋蔥牛仔骨

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    洋蔥黑椒味提升味道，悶悶地嘅天氣送餸飯一流！文迪私人廚房的facebook專頁會有更多食譜又或短...

    材料：牛仔骨、洋蔥絲、黑椒粉、上湯或水、蠔油、生抽、糖、粟粉、老抽

  • 金菇牛肉卷

    金菇牛肉卷

    活力媽媽FionLeung

    我全家人也喜愛金菇牛肉卷，因爲金菇吸了牛肉汁後好好味，醬汁，制作和材料又簡單，所以我都喜愛整。

    材料：肥牛、金菇、蠔油、生抽、生粉、糖、水

  • 簡易紅酒燉牛肉

    簡易紅酒燉牛肉 影片

    Uncleray Foodlab

    紅酒燉牛肉英文叫做 Beef Bourguignon或者Beef Burgundy, 是非常出名...

    材料：牛肩肉、紅酒、牛肉高湯 (可用牛肉粒加水代替)、紅蘿蔔、洋蔥、西芹、蕃茄、香草束、麵粉...

  • 紅酒蕃茄燉牛肉

    紅酒蕃茄燉牛肉

    廚房女漢子Ritas

    用滿滿的蕃茄淹沒牛肉吧！利用半筋半肉的牛腱子心來燉煮這道菜最適合也不過了，燉煮好的牛肉溶化在嘴裡...

    材料：牛腱子心或牛腱心、蕃茄、洋蔥、月桂葉、馬玲薯、黃甜椒、青豆仁、不用很貴的紅葡萄酒、羅勒岡香...

  • 沙嗲牛仔骨粉絲煲

    沙嗲牛仔骨粉絲煲 影片

    綿綿媽媽

    牛仔骨都係我喜愛食物之一，上次食過Union 既牛仔骨肉質夠冧，所以再次回購 ，打算煮個快捷版既...

    材料：牛仔骨、粉絲、紅蘿蔔、洋蔥、沙嗲醬、薑、蔥段、蒜粒、糖、鹽、豉油、生粉

  • 榨菜蒸牛柳邊

    榨菜蒸牛柳邊

    伍太飯店

    爽口榨菜蒸滑滑牛柳邊，餸食一流

    材料：榨菜、牛柳邊、糖、生抽、生粉、水、蒜頭

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