醬料 食譜514篇

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醬料

醬料除了各種蘸醬、果醬、還有煮餸煲湯的調料，全都是煮婦們親手所制，健康且零添加，一小瓶就可以用很久，絕對值得一試！

  • 【 洛神花果醬 】

    【 洛神花果醬 】

    Cookingemem

    踏入十、十一月，就會看到很多新鮮的洛神花，像四月的青梅一樣，都是期間限定！看到就不要錯過了~ 洛...

    材料：洛神花

  • 自製剁椒

    自製剁椒

    GaiaKitchen

    自製剁椒，經發酵而成的剁椒冇咗辣椒既'嗆辣'，只有溫和的辣椒香味。湘菜中一道出名的菜式：剁椒魚頭...

    材料：辣椒、獨子蒜頭、鹽、高度白酒、糖

  • 三文魚芝士醬

    三文魚芝士醬

    成波之路

    媽媽突然想吃這個，但市售的三文魚醬普遍都偏鹹，味道也不太新鮮，不如自己動手做，很簡單！ 歡迎到...

    材料：三文魚骨腩、紅蔥頭、白酒、忌廉芝士、無鹽牛油、煙三文魚、檸檬皮屑、檸檬汁、乾香草 – 蒔蘿...

  • Sasa自家製辣椒醬

    Sasa自家製辣椒醬

    Sasa自家煮意

    相信每個家庭的櫥櫃都會有一至兩種特別的調味料在，Sasa屋企也不例外！每年都會大製作一次的多用途...

    材料：指天椒、蒜頭、乾蔥頭、豆豉、油、幼鹽、金華火腿、元貝、蝦皮、乾淨玻璃樽

  • 自製椒麻油

    自製椒麻油

    老孫妮可

    作法簡單容易不嗆鼻.花椒香.辣椒香.又帶點微麻.拿來炒菜拌麵都很適合.

    材料：花椒粒、辣椒粉、食用油

  • 芝麻醬

    芝麻醬

    EATATHOME_食・家

    自家製的芝麻醬，不單用上新鮮芝麻，香味濃郁，咸味香味也可調較，只需芝麻，花生醬及一個在家品店也可...

    材料：芝麻、花生醬、糖、白醋、豉油、麻油、鹽、水

  • 【私房食譜】東販小食堂：美味雙重奏 道地四川擔擔麵肉醬

    【私房食譜】東販小食堂：美味雙重奏 道地四川擔擔麵肉醬

    台灣東販

    醬料口味道地有刺激的辣度，適合搭配義大利麵、中華麵、素麵或烏龍麵等各種麵類。喜歡吃辣的朋友可別錯...

    材料：義大利麵、橄欖油、大蒜（切成細末）、鷹爪辣椒、昆布茶、黑胡椒、起司粉、香菜、豬絞肉、生薑（...

  • 洛神花果醬

    洛神花果醬

    佛羅倫斯小廚房

    這個月是洛神花季節 很多人用洛神花沖水飲用，而我則喜歡用它做果醬，即時找回兩年前的食譜分享。 ...

    材料：洛神花、冰糖

  • 香橙果醬【Panasonic夏日鮮果食譜】

    香橙果醬【Panasonic夏日鮮果食譜】

    榮式住家飯

    夏日炎炎，用新鮮生果香橙和檸檬做果醬，好醒胃喔！早上配上吐司，塗一層牛油，塗一層果醬，簡簡單單的...

    材料：橙 (細)、檸檬、砂糖、水、魚袋

  • 玫瑰無花果醬【Panasonic夏日鮮果食譜】

    玫瑰無花果醬【Panasonic夏日鮮果食譜】

    Kris Wan Ka-wai

    利用慢磨榨汁機幫忙做果醬！無花果醬坊間處處買到，不過自己動手做的滿足感更大，我為平平無奇的無花果...

    材料：鮮無花果、龍舌蘭蜜、玫瑰花粒、檸檬汁

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