醬料 食譜514篇

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醬料

醬料除了各種蘸醬、果醬、還有煮餸煲湯的調料，全都是煮婦們親手所制，健康且零添加，一小瓶就可以用很久，絕對值得一試！

  • 【甘香萬能醬】乾性

    【甘香萬能醬】乾性

    Ann Kok

    這款乾性的醬料，簡單而且味道濃郁。。適合用做炒任何的肉類。。比起外頭買的更加衛生美味^^ 歡迎...

    材料：去殼蝦米 30g、（中）蔥頭 2粒、蒜米 5辦、咖哩葉 1小碗、辣椒幹 5條、調味料、淡醬...

  • 認識綠咖哩醬的潛香氣

    認識綠咖哩醬的潛香氣

    泰泰風

    泰式料理躍上世界排名 其中非常重要的潛香氣卻常被誤用 一種果皮皺皺的柑橘顆的果實總是被表皮光...

    材料：卡菲爾檸檬

  • 榴槤飄香果醬【Panasonic夏日鮮果食譜】

    榴槤飄香果醬【Panasonic夏日鮮果食譜】

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    夏天到處都有得買榴槤,但係唔知你地有冇試過榴槤肉未熟透肉質會過硬或過熟肉質會過冧唔好食,但係大家...

    材料：榴槤肉、椰奶、椰糖、生粉、檸檬汁

  • 自家秘制蒜蓉辣椒油

    自家秘制蒜蓉辣椒油

    ChinYuKitchen

    之前寫了潮式金不換炒薄殼, 食譜內的調味料有自家秘制辣椒醬的, 自家弄的辣椒油，辛辣程度可以自己...

    材料：指天椒、蒜蓉、調味料、海鹽、白糖、食用油

  • 自製沙茶醬

    自製沙茶醬

    蜜薯薯

    [沙茶醬]台式火煱用來醮白淖肥牛的絕佳配搭,其實自己在家弄也不難,快快來看看小撇步!

    材料：蒜頭、紅蔥頭、花生油、什香草、辣椒籽、椰絲、大地魚粉、蝦皮、馬拉盞、花生、白芝麻、盬、糖、...

  • 自製簡易青醬Pesto【五分鐘】

    自製簡易青醬Pesto【五分鐘】

    MrsPsKitchen

    這個是一個非常非常非常簡單的青醬，只需幾種材料，洗淨後放入果汁機攪拌即成！就是這樣不需五分鐘便做...

    材料：羅勒葉Basil、核桃、蒜頭、橄欖油、Parmesan芝士碎

  • 藍莓醬 Blueberry Compote

    藍莓醬 Blueberry Compote

    FortFoodForest

    通常fruit compote都會落糖漿煮, 但我比較鐘意不加, 純粹煮出生果原味. 食嘅時候才...

    材料：新鮮藍莓、橙汁或檸檬汁或紅莓汁

  • 手工XO醬

    手工XO醬

    MrsHorse

    XO醬是用上大量乾海產和辣椒製成，自家製的當然是真材實料無添加，不論用來作沾醬或是用作調味料做料...

    材料：乾貝、金鉤蝦(蝦米)、櫻花蝦、金華火腿、馬友鹹魚、蝦子、蒜瓣、乾蔥、指天椒、紅尖椒、蠔油、...

  • 雞飯【辣椒醬】

    雞飯【辣椒醬】

    Ann Kok

    雞飯必備的辣椒醬，簡單容易，隨時隨地都可以享用 歡迎大家來到Ann的小廚房~ https://...

    材料：嫩姜、鮮紅大辣椒、蒜蓉、金桔/青桔子【取出汁】、鹽巴、食水

  • 自製煉奶 / 煉乳

    自製煉奶 / 煉乳

    cammygm

    Facebook : https://www.facebook.com/Cammy.Kitch...

    材料：牛奶　　、糖　　　

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