蛋白質的含量在11%左右，中筋麵粉適合製作中式麵點，如麵條、饅頭、燒餅、餃子等。中筋麵粉(all purpose flour plain flour)即普通麵粉。大部分中式點心都是以中筋粉來製作的。
好吃健康的義式披薩自己動手做！大同蒸烤箱的發酵功能相當方便，尤其是在冬天氣溫低時，不必再另外尋找...
材料：Mozzarella起士、番茄紅醬、紅椒黃椒各、鴻喜菇、義式香料、中筋麵粉、水、鹽、糖、速...
材料和做法都非常簡單的傳統餅乾，也很好保存，可以做多一點留著做點心呢！ 歡迎到面書專頁讚好...
材料：無鹽牛油、糖粉（Caster Sugar）、鹽、檸檬皮屑、中筋麵粉、米粉（Rice Flo...
想吃濃濃的宇治綠茶蛋糕，又唔想排隊排幾個鐘，不如自己落手做！今次選用左日本宇治抹茶粉及日本紅豆茸...
材料：蛋黃、蛋白、白砂糖 (製作綠茶蛋糕用)、中筋麵粉、宇治抹茶粉、忌廉、紅豆茸、白砂糖 (和忌...
藍莓司康~不用沾果醬很酸V的好滋味!!! 而且只要輕鬆用電動攪拌棒就完成囉!! 更多美味料理...
材料：冷凍藍莓、低筋麵粉、中筋麵粉、泡打粉、砂糖、無鹽奶油、牛奶
剝開了剛烤好還很燙手的鬆餅,酥脆的表皮咯咯作響 濃濃奶油香伴隨著熱呼呼的煙不斷冒出 ...
材料：無鹽奶油、中筋麵粉、泡打粉、白砂糖、檸檬汁、全脂牛奶、蛋
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