照燒五香肉鬆
每次煲完湯後的豬肉都會食剩做成浪費,照燒五香肉鬆就是用了煲過湯的肉,加入自己製的照燒汁及五香粉去炒成,豬肉配上了照燒汁及五香粉後,味道十分之好,肉鬆更可以用作小食,簡單易做,送啤酒或用作零食,更加沒有防腐劑,有益好多……
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1煲好湯的瘦肉用义壓開
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2再將煲湯肉撕成絲
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3用白鑊加入所有材料,麵粉後加,用慢火將肉鬆炒至乾身即可(白鑊即是不用加油)
TIPS
自製照燒汁食譜可參考以下網址:
http://cook1cook.com/recipe/17018
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