蛋白質的含量在11%左右，中筋麵粉適合製作中式麵點，如麵條、饅頭、燒餅、餃子等。中筋麵粉(all purpose flour plain flour)即普通麵粉。大部分中式點心都是以中筋粉來製作的。
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材料：豬排、車打芝士片、火腿、鹽、黑胡椒、中筋麵粉、蛋、麵包糠、椰菜（包心菜）、車厘茄、蛋黃醬／...
唔知大家對一隻炸脾有幾高要求，突然想食一隻好食嘅炸脾嘅慾望可以去到幾盡。 今次呢個炸脾又係一個...
材料：雞脾、籽然粉、蒜粉、洋蔥粉、甜椒粉、海鹽、黑胡椒粉、生抽、老抽、中筋麵粉、炸粉、雞蛋、薯仔
手工麵條的口感，是乾麵完全比不上的 做法一點都不難！ 而且又順滑又彈牙 拌麵或是湯麵也一樣...
材料：中筋麵粉、生粉（麵糰用）、水、鹽、橄欖油、生粉（防粘用）
在家製麵條，其實沒有想像中那麼複雜。隨手拿起中筋麵粉（all purpose flour), 雪...
材料：中筋麵粉、蛋、免治牛肉、西芹，切小粒、紅蘿蔔，切小粒、洋蔥，切碎、白酒、罐裝番茄粒，有需要...
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