蒸蛋 食譜276篇

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蒸蛋

蒸蛋即蒸水蛋，口味咸鮮，營養豐富，做法簡單，老少皆宜，經典家常菜之一。

  • 住家飯101: 肉鬆豆腐蒸水蛋

    住家飯101: 肉鬆豆腐蒸水蛋 影片

    lulukitchen

    這幾天實在是太冷啦，煮飯加洗碗真的很辛苦呢～ 所以都煮一些簡單有營的菜式～ 今晚煮「肉鬆豆腐...

    材料：蛋、水、嫩豆腐、鹽、肉鬆、蔥花、甜豉油

  • 蒸三黃蛋

    蒸三黃蛋

    蜜薯薯

    蒸水蛋表面看似容易但要做得香滑可口蒸不老也得須要一點小秘訣，跟大家分享一下我的心得

    材料：雞蛋、皮蛋、蒸熟咸蛋、水、雞油、麻油、塩

  • 豬肉蒸水蛋

    豬肉蒸水蛋 影片

    姊妹交換食譜週記

    睇落好似好簡單容易既家庭小菜， 但要整得好味，豬肉碎熟透，但蒸蛋仍然滑溜，都需要小小技巧~ ...

    材料：豬肉碎、雞蛋、水

  • 魚腸蒸蛋

    魚腸蒸蛋

    YummyMammy

    簡易家常平價小菜

    材料：魚腸、雞蛋、黑胡椒/四季胡椒、豉油、鹽

  • 茶碗蒸し (低溫慢煮版)

    茶碗蒸し (低溫慢煮版) 影片

    唔熟唔食Cook King Room

    呢個係香港普遍叫日式蒸蛋， 今次用低溫慢煮方式去煮，滑到你唔信。 配料自由配搭，自己鍾意就得。 ...

    材料：雞蛋、雞湯、濃縮鰹魚汁、日本豉油、三文魚子、蟹拆肉

  • 蟹肉蒸水蛋

    蟹肉蒸水蛋 影片

    鐵朗

    本想用花蟹做，但街市裡沒太多花蟹，不是已死就是太細小，所以就用肉蟹做，但估不到這肉蟹都頗多蟹糕，...

    材料：雞蛋、肉蟹、蔥花、麻油、雞粉、胡椒粉、黃酒、生粉、糖、辣椒碎、蔥粒

  • 雪蓮子蒸蛋

    雪蓮子蒸蛋

    Rui-An Yao

    滑嫩的蒸蛋，配上一顆顆飽滿滷雪蓮子，營養加分。

    材料：青葉滷雪蓮子罐頭(含湯汁)、雞蛋、鹽、白胡椒粉、香油、水

  • 蔥香黑木耳佐蒸蛋．柯媽媽の植物燕窩

    蔥香黑木耳佐蒸蛋．柯媽媽の植物燕窩

    komama

    就因自己愛吃蛋，這次便選擇黑木耳菇菇醬、青蔥來與雞蛋搭配，共同製作成「蔥香黑木耳佐蒸蛋」這道獨創...

    材料：雞蛋、黑木耳菇菇醬、青蔥、水、鮮奶

  • 日式昆布削蒸蛋

    日式昆布削蒸蛋

    ximending

    日式蒸蛋昆布柴魚高湯與蛋液比率為1:4.把它當作湯.配料少也沒問題.用快鍋易做出滑嫩蒸蛋.時間極...

    材料：雞蛋、昆布柴魚高湯、昆布削、鹽

  • 椒絲蝦仁油條蒸水蛋

    椒絲蝦仁油條蒸水蛋 影片

    鐵朗

    油條加少少辣椒蒸水蛋，味道比普通水蛋更好味 😘😘😘

    材料：急凍蝦仁、油條、雞蛋、辣椒絲、鹽、胡椒粉、麻油、雞粉、蔥花

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