魷魚乾 食譜294篇

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魷魚乾

魷魚乾分為橢圓形和長形兩種，呈橢圓形者稱為槍烏賊，而長形者稱為柔魚，品質比較優勝，又名排魷魚。魷魚乾具有補益氣血、健身壯骨等作用，不但營養豐富，且含高蛋白質和多種維生素。

  • 韓式川燙魷魚

    韓式川燙魷魚

    金太太-茉莉花

    想品嘗原味魷魚, 就這樣做~! 沾上酸辣甜味醬(초고추장), 讓原味魷魚更精華美味喔~~

    材料：新鮮的魷魚、料理酒、米醋、辣椒醬、水、白糖、米醋

  • Hong Kong Style~南山村魷魚+果皮魚蛋

    Hong Kong Style~南山村魷魚+果皮魚蛋

    YY貓奴煮場

    這是香港街頭小食，以前南山村有個伯伯賣一串串辣味魷魚好味味，好出名！而果皮蛋就是我由細食到大的小...

    材料：水魷魚鬚、果皮魚蛋、韓色辣醬、蠔油、老抽、砂糖、麻油、白芝麻

  • 小炒王

    小炒王

    蜜薯薯

    去大排檔熱點的下飯小菜，又可以配啤酒嗒多幾杯，有了它保證飯都食多兩碗

    材料：韮菜花、蝦乾、菜脯絲、白飯魚乾、焗脆腰果、乾魷魚酥、糖、水

  • 泰式海鮮沙律

    泰式海鮮沙律

    Owenmama

    呢個並唔係正宗泰菜， 只係我用咗泰國魚露同雞醬調成醬汁， 所以稱為泰式， 甜甜酸酸嘅醬汁， 配...

    材料：中蝦 / 魷魚 各1斤、粉絲2包（小）、洋蔥半個、青瓜半條 （去子， 刨絲）、車厘茄數粒（...

  • 醬燒魷魚

    醬燒魷魚

    佛羅倫斯小廚房

    魷魚吃得多，想煮一個不超過十分鐘又可以原隻上碟，動一動腦..... 就煮出一個快靚正的醬燒魷魚

    材料：魷魚、醬油

  • 茄汁海鮮意粉

    茄汁海鮮意粉

    Owenmama

    自家製足料海鮮意粉， 超簡單，跟住食譜零失敗！

    材料：急凍帆立貝 4粒 (解凍， 抹乾)、蝦6隻（去殼）、魷魚(炸魷魚圈用剩的鬚和翼)、意粉20...

  • 香甜蘿蔔炆排骨

    香甜蘿蔔炆排骨

    輕熟女廚房

    秋冬白蘿蔔當造，清甜無渣。除了可以炆牛腩，用來炆一字排骨都非常之美味! 我用了乾曬魷魚片和八角吊...

    材料：白蘿蔔、一字排骨、蒜、八角、乾曬魷魚、芫荽、魚露、黑胡椒粒、鹽、糖、生抽、水

  • 街邊勁辣咖哩魚蛋及魷魚

    街邊勁辣咖哩魚蛋及魷魚

    花師奶

    香港的街頭美食，一定非咖喱魚蛋莫屬！ 花師奶從小便喜歡吃街邊的咖喱魚蛋，好吃的不是那毫無魚味的...

    材料：陳皮魚蛋／細魚蛋、水魷魚、田師傅咖哩醬、麻辣醬、蒜蓉、乾蔥蓉、鹽、糖、油

  • 八寶羹湯

    八寶羹湯

    Cookingmommy

    把花生粉加入羹湯內.一口羹湯濃濃的花生粉和鮮甜的湯頭真是美味~

    材料：肉羹、魷魚羹、白蝦、筍絲、香菇、紅蘿蔔絲、黑木耳、芹菜、花生粉、香油、胡椒粉、太白粉、調味...

  • 海鮮燴意大利飯

    海鮮燴意大利飯

    李媽媽樂廚

    味道濃郁，海鮮材料更可隨意配搭。 歡迎到李媽媽樂廚的Facebook專頁按"Like"就可以知...

    材料：意大利米(可用日本珍珠米口感也相近)、雞湯、蕃茄肉、白菌、蜆肉、魷魚、帶子肉、牛油、蒜蓉、...

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