Hong Kong Style~南山村魷魚+果皮魚蛋
這是香港街頭小食，以前南山村有個伯伯賣一串串辣味魷魚好味味，好出名！而果皮蛋就是我由細食到大的小食，勁like！！今日終於忍不住要兩樣食材加埋一起煮,滿足為食的自己
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1先將水魷魚用粗鹽洗淨，魚蛋亦要沖洗 -
2將洗淨的魷魚切開一段段，約2-3吋，再用篩子隔水 -
3隔了水的魷魚，魚蛋備用 -
4（混醬）將所有調味料混合在一起，伴勻備用 -
5開爐中火燒熱鑊，白鑊（即不用落油）落魷魚鬚，炒魷魚至出水 -
6再加入魚蛋一起炒至水滾起 -
7之後再落調味料 -
8將調味料、魚蛋、魷魚完全伴勻 -
9爐較至最細火，蓋上鑊蓋煮約20分鐘（期間要炒一炒所有材料） -
1020分鍾後就有一道美味的街頭小食上碟喇
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