魷魚乾 食譜261篇

排序
  1. 全部分類
  2. 海味
  3. 魷魚乾
魷魚乾

魷魚乾分為橢圓形和長形兩種，呈橢圓形者稱為槍烏賊，而長形者稱為柔魚，品質比較優勝，又名排魷魚。魷魚乾具有補益氣血、健身壯骨等作用，不但營養豐富，且含高蛋白質和多種維生素。

  • 魷魚蝦餅

    魷魚蝦餅

    Wai Kuen Ng

    Hello大家好，海鮮系列魷魚煎蝦餅

    材料：蝦仁、魷魚

  • 【影片】氣炸‧酒梅‧錦滷雲吞【老娘的草根飯堂】

    【影片】氣炸‧酒梅‧錦滷雲吞【老娘的草根飯堂】 影片

    老娘的草根飯堂

    氣炸錦滷雲吞其實係我買氣炸鍋之前已經係個心度mark左要整！ 細細個去齋鋪先有得食 都好多年...

    材料：廣東雲吞皮、蛋（雲吞用）、蝦 (10隻留原隻 、 14隻打成蝦膠)、蛋白、生粉、鹽、胡椒粉...

  • 簡易篇｜脆炸海鮮雙拼 (附影片)

    簡易篇｜脆炸海鮮雙拼 (附影片) 影片

    Smallhouse Cooking

    今次會做一道炸海鮮雙拼, 當然不會缺小了魷魚圈和大蝦~~~ 請訂閱以表支持🙇🙇🙇 Fa...

    材料：大蝦、魷魚、麵粉A、鹽和黑椒、白啤酒、麵粉B、蛋黃、蛋黃、芥末醬/芥末粉、油、酸黃瓜、酸豆...

  • 深夜食堂之烤烏賊（烤魷魚）

    深夜食堂之烤烏賊（烤魷魚）

    左髀入廚樂

    日本叫魷魚叫做烏賊 今日的題目係烤烏賊（烤魷魚） 對於烤魷魚左髀都一直很想試 這次終於有機...

    材料：魷魚、檸檬、孜然粒或孜然粉、辣椒粉、蜂蜜、檸檬汁、植物油、洋蔥、海鹽

  • 油撥薑葱蓉鮮魷

    油撥薑葱蓉鮮魷

    蜜薯薯

    白淖海鮮是可保持原汁原味的最好方法，而令佢錦上添花的是醮的汁醬部份，快來看看囉

    材料：鮮魷仔、薑蓉、蔥粒、炸猪油、塩

  • 醋洋蔥佐透抽

    醋洋蔥佐透抽

    廚房女漢子Ritas

    用蔬果醋加糖醃漬切薄片的洋蔥，與清燙後的新鮮透抽真的非常搭！清爽又開胃，實在太適合夏天了！！ ...

    材料：洋蔥、蔬果醋、棕櫚糖或二砂、蜂蜜、鹽、透抽、薑、米酒、鹽

  • 魷魚泡菜煎餅

    魷魚泡菜煎餅

    Wai Kuen Ng

    Hello大家好，今次做個韓式魷魚泡菜煎餅，材料非常之簡單，又方便快捷好味

    材料：泡菜、麵粉、魷魚、沖、鹽、砂糖、雞蛋、水

  • [客家小菜] 魷魚乾炒粉絲

    [客家小菜] 魷魚乾炒粉絲

    芙芙

    這道客家家常菜簡單易煮又夠香，味道真係唔錯架。 更多食譜可到芙芙Little kitche...

    材料：魷魚乾、粉絲、蒜蓉、薑片、蔥白、青蔥段、蠔油1湯匙、生抽、糖、水

  • 魷魚筒釀飯

    魷魚筒釀飯

    蜜薯薯

    全民抗疫的日子，減少外出用餐。忽發奇想用7仔的食材都可以做到精緻美味的西餐來滿足一下自己的食慾

    材料：7仔溏心蛋飯糰、水焯魷魚筒、黑海藻魚子、紅辣椒粉、柚子芥茉、日式蛋黃醬

  • 南山魷魚鬚

    南山魷魚鬚

    SamSamKitchen

    南山魷魚鬚非常出名... 新派嘅煮法係用韓式醬... 但我都係鍾意原有風味多啲！

    材料：水發魷魚、蠔油、老抽、甜麵醬、糖、麻油

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