元貝 食譜864篇

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元貝

元貝又稱乾貝或稱江瑤柱，元貝含有高蛋白質，屬於一種營養豐富的海味，元貝的功效與作用為滋陰補腎、平肝清熱等，凡肝腎虛弱、病後初癒或產後女仕皆可選用。

  • 鮑魚螺頭象拔蚌煲豬腱無花果湯

    鮑魚螺頭象拔蚌煲豬腱無花果湯

    Bethehomechef

    過幾星期就到農曆新年, 大家又要忙於辦年貨和準備團年飯 團年飯又少不了湯水, 做節湯水通常都會...

    材料：美國大螺頭、小鮑魚、象拔蚌乾、無抗生素本地豬豬腱、沙蔘、玉竹、小花膠、碎瑤柱、薑、陳皮、無...

  • 慢煮青邊鮑

    慢煮青邊鮑 影片

    慢煮春嫂

    慢煮溫度: 80度攝氏 慢煮時間: 48小時

    材料：青邊鮑、金華火腿、乾瑤柱 (細粒)、已浸發冬菇、冰糖

  • 福建炒飯

    福建炒飯

    蜜薯薯

    做節及派對到會吾少得的飯，滿滿的海鮮及海味材料覆蓋住整個蛋炒飯底，的的確確冇法抗拒

    材料：新鮮白飯、珍珠菇、小元貝粒、罐頭鮑魚仔、鮑汁、雞蛋黄、油、紅蔥粒、塩、蚝油、露荀粒、甘荀粒...

  • 蜜瓜燉响螺水鴨湯

    蜜瓜燉响螺水鴨湯

    蜜薯薯

    冬天滋潤湯水吾少得，要補而不燥可選用生果去配水鴨配搭平和清補涼，一小塊陳皮湯料

    材料：蜜瓜、水鴨、响螺乾、沙參、玉竹、蜜棗、陳皮、瘦肉、生薑、水、冬菇腳、干貝

  • 瑤柱蛋炒飯

    瑤柱蛋炒飯

    Carline Ki

    經常出外吃飯，今晚不用外出，只是簡簡單單及清清地，以少油少鹽的莫過於炒個「瑤柱蛋炒飯」，極具色香...

    材料：乾瑤柱、芥蘭莖、鮮蝦、蛋、冷飯、鹽、糖、

  • 香菜木瓜番茄魚尾湯

    香菜木瓜番茄魚尾湯 影片

    鐵朗

    當中材料煲後會做另一個餸 😊😊

    材料：大魚尾、木瓜、番茄、牛展、芫茜、元貝、唐芹、薑、胡椒粉、雞粉或鹽

  • 生炒糯米飯

    生炒糯米飯

    Elaine袁太廚房

    第一次整糯米飯大成功，好開心，估唔到連袁生都喜歡食呢 ...... 詳情可瀏覽以下網址...

    材料：糯米、冬菇 (預先浸軟)、冬菇水、瑤柱 (預先浸軟)、蝦乾、臘腸、花生、蒜頭、雞蛋、蔥粒、...

  • 燉花膠蟲草螺頭湯

    燉花膠蟲草螺頭湯

    Ruby Wong

    呢款湯水好清甜滋補

    材料：花膠、蟲草、螺頭（小的）、圓肉、紅棗去核、陳皮、淮山、瘦肉、干元貝

  • 老黃瓜淮山蟲草花煲豬脷

    老黃瓜淮山蟲草花煲豬脷 影片

    鐵朗

    清宿便，抗衰老，降膽固醇家常保健湯水 😚😚😚😚

    材料：老黃瓜、豬剛、雞殼、雞肶、蟲草花、淮山、元貝、蜜棗、薑、黃酒、鹽或雞粉

  • 牛大力土茯苓煲豬展

    牛大力土茯苓煲豬展 影片

    鐵朗

    膶肺補虛，益肝腎，強筋活絡湯，大人細佬都啱飲嘅靚湯，各位飲湯啦 😄😄😄

    材料：白扁豆、土茯苓、牛大力、蜜棗、赤小豆、蟲草花、元貝、豬展、豬骨、薑、黃酒、鹽 或 雞粉

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