鮑魚 食譜246篇

  1. 全部分類
  2. 海味
  3. 鮑魚
鮑魚

鮑魚一般可以分為三大類，鮮鮑急凍鮑魚、湯鮑罐頭鮑魚和乾鮑魚。鮑魚具有滋補養顏、平衡血壓、養肝明目、滋陰清熱等作用；不但營養豐富，並且含高蛋白質，尤以滋陰明目、滋補強身功效甚大，適合肝腎虛弱、視物昏暗等人士食用。

  • [迷你佛跳牆]

    [迷你佛跳牆]

    戀上味覺

    冷冷的天氣，來一盅熱辣辣的佛跳牆，即時暖在心頭！這個簡易版佛跳牆，燉完後湯頭清澈，而味道香濃，大...

    材料：急凍吉品鮑魚、迷你花膠、雞胸肉、豬腱、冬菇、紅棗、元肉、紅蘿蔔、迷你瑤柱、雲腿片、栗子、薑...

  • 爵士湯 （蜜瓜響螺湯）

    爵士湯 （蜜瓜響螺湯）

    輕熟女廚房

    這款湯水很香很濃，好好味，而且很滋潤，非常適合乾燥的秋冬呀！

    材料：螺頭、蜜瓜、鮑魚、排骨、乾榣柱、金華火腿、淮山、果皮、杞子、芡實

  • 薑葱鮮腐竹蒸鮑魚

    薑葱鮮腐竹蒸鮑魚

    SamSamKitchen

    呢款簡易菜式…… 宴客一流！

    材料：鮑魚、鲜腐竹、糖、薑(切絲)、葱(切絲)、橄欖油、蒸魚生抽

  • 鮑汁蒸墨魚膠豆腐卜

    鮑汁蒸墨魚膠豆腐卜

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    新手必學零失敗率,簡單製作但賣相又靚又好食, 主要材料有墨魚膠,豆腐卜和鮑魚汁。https:/...

    材料：豆腐卜、墨魚膠、鮑魚汁、暖水、蔥粒

  • XO醬鮑魚炒蘿蔔糕

    XO醬鮑魚炒蘿蔔糕

    SamSamKitchen

    加了鮑魚和XO醬同炒…… 蘿蔔糕即時升價十倍！

    材料：蘿蔔糕、罐頭鮑魚、XO醬、鹽、紅椒粒、洋芫茜

  • 醉翁雞翼 糟鹵浸鮑魚

    醉翁雞翼 糟鹵浸鮑魚

    卷一廚房

    用酒浸食譜試過用玫瑰露, 用紹興酒, 今次用『糟鹵』, 這是從陳年酒糟中，用科學方法提取香氣濃郁...

    材料：雞中翼 4隻、罐頭飽魚 1罐、辣椒 6條 (可用蔥段或杞子)、糟鹵 1杯、紹興酒 半杯、魚...

  • ～炒鮮奶蛋白扖豆腐雜菌㷛～

    ～炒鮮奶蛋白扖豆腐雜菌㷛～

    PinkyHung

    菌類的營養價值十分豐富，含有較多的蛋白質，碳水化合物，維生素等等，還有微量元素和礦物質，多吃可增...

    材料：白玉菇、蠔菇、鮑魚菇、日式絹豆腐、木魚屑、大蛋白、鮮奶或忌亷、蔥絲、獻汁調味料、蠔油、雞粉...

  • 薑葱炒鮮鮑魚

    薑葱炒鮮鮑魚

    Niki's kitchen - 兩口子煮飯仔

    大家經常行街市都會發現一份一份既鮮鮑魚，價錢都算抵食，我買開既街市多數$48有6隻，有時會再平d...

    材料：鮮鮑魚、薑、葱、蠔油、糖、水、老抽、米酒

  • 爆炒鮑魚

    爆炒鮑魚

    佛羅倫斯小廚房

    每次吃鮑魚總是蒸，因為海鮮清蒸最鮮味。若每次都用陳皮蒸，難免吃得厭倦。這次買了幾隻鮑魚試下爆炒，...

    材料：新鮮鮑魚、薑、乾蔥、蔥、醬油、老抽、糖、紹興酒、水

  • 醉鮑魚

    醉鮑魚

    Owenmama

    前日見街市D鮑魚又大又靚, 就買左幾隻整醉鮑魚, 你個冷盤好易做, 又大睇, 係好好o既奉客菜.

    材料：鮮鮑魚6隻(大）、白蘭地 2湯匙、玫瑰露 1湯匙、水 2湯匙、醉雞汁 400ml

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