～炒鮮奶蛋白扖豆腐雜菌㷛～

Name: ～炒鮮奶蛋白扖豆腐雜菌㷛～
Yield: 3-4人
Ingredients: 1盒 白玉菇; 1盒 蠔菇; 1盒 鮑魚菇; 1盒 日式絹豆腐; 適量 木魚屑; 3隻 大蛋白; 4湯匙 鮮奶或忌亷; 適量 蔥絲; 獻汁調味料; 2茶匙 蠔油; 1茶匙 雞粉; 1茶匙 生抽; 適量 蔴油; 1 1/2 茶匙 糖; 2茶匙 生粉 +/-; 約1飯碗 水

2015 年 10 月 12 日發佈列印

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菌類的營養價值十分豐富，含有較多的蛋白質，碳水化合物，維生素等等，還有微量元素和礦物質，多吃可增人體免疫力。

在家下廚，菌類蔬菜更加是不可缺少的主菜之一。粉熊貓與大家分享一道既簡單又有營嘅的簡易～炒鮮奶蛋白扖豆腐雜菌㷛～

食材（3-4人） 30分鐘內

- 食材
- 白玉菇 1盒
- 蠔菇 1盒
- 鮑魚菇 1盒
- 日式絹豆腐 1盒
- 木魚屑適量
- 大蛋白 3隻
- 鮮奶或忌亷 4湯匙
- 蔥絲適量
- 獻汁調味料
- 蠔油 2茶匙
- 雞粉 1茶匙
- 生抽 1茶匙
- 蔴油適量
- 糖 1 1/2 茶匙
- 生粉 +/- 2茶匙
- 水約1飯碗

11. 所有菇類洗淨，㷛滾水下少許鹽油滾拖水至軟身，撈起過冷河后瀝乾水備用
22. 豆腐先蒸5分鐘，隔去水份備用。 3. 蛋白與鮮奶放少少鹽一起拂均，用中火炒至柔滑，盛起備用。 4. 熱鑊下油，爆香蒜蓉把所有雜菌快炒一下，下調味料再炒均，最後下生粉水推出獻汁關火。 5. 放入己蒸熟的豆腐在預熱好的㷛仔內或直接放入碟盛載亦可，圍繞豆腐放上雜菌，獻汁淋上豆腐面層。 6. 最后放上已炒好的蛋白及灑上木魚屑及䓤絲便可享用!
$step3: Enjoy ! \(=^x^=)/ Meow Meow~~~ 圖片丶文章內容 By Pinky Hung 粉熊貓的幸福廚房歡迎大家分享轉載 pinkpandahappykitchen.blogspot.nl Facebook 專頁Pinky-Hung-粉熊貓的幸福廚房$

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