粵菜即廣東菜,是中國傳統四大菜系、八大菜系之一。粵菜因其選料嚴格、做工精細、中西結合、質鮮味美、養生保健等特點而名揚天下。
粵菜是什麼?
粵菜的特點是什麼?
SamSamKitchen
避風塘風味的雞軟骨特別惹味...下酒下飯最合適!
材料:急凍雞軟骨、生粉、乾蒜蓉、蒜蓉、指天椒粒、椒鹽
Viet Huong越香魚露
韭菜花嘅辛香,加上爽口嘅魷魚,本身已經係絕配。今次仲用埋越香「三蟹嘜」魚露去調味,簡直係畫龍點晴...
材料:鮮魷魚、韭菜花、蒜蓉、紹興酒、越香「三蟹嘜」、蒜頭、越香「三蟹嘜」、糖、粟粉
轉轉口味唔整鹵水豬耳... 喜歡黑胡椒味嘅應該會幾鍾意呢個煮法!
材料:新鮮豬耳、黑胡椒粒、蠔油、老抽、生抽、水、冰糖(小)
Cook1Cook
近日,香港爆發麻疹,四月頭已經有超過50宗個案,機場仲要成為咗疫區,好多患者都喺機場員工,仲有指...
材料:防風、黃芪、白朮、豬骨
唯媽
懷孕後期,間中煲呢個湯清胎毒都唔錯。其實沙參玉竹有清熱功效,所以唔只清胎毒,平日可以煲嚟俾一家人...
材料:沙參 、玉竹、麥冬、淮山、杞子、紅蘿蔔、腰果、水
Helen Helen
近日忽冷忽熱,屋企人氣管敏感,每次轉季轉天都咳同喉嚨唔舒服,加上食得煎炸野多、味道清甜小朋友不會...
材料:青紅蘿蔔、南北杏、桔餅、猪展出水、果皮、青欖拍扁
DebbysKitchen
一定會笑既發糕,可做8-9杯
材料:粘米粉、低筋麵粉、糖、泡打粉、溫水
春季天氣變得潮濕及經常落雨,總覺得沒精打彩又疲累,通常稱之為春困;此時都會想到要為身體去濕,五指...
材料:五指毛桃、蓮子、鮮百合、茨實、玉竹、鮮淮山、瘦肉、蜜棗
CynthiaのLove Baking
蒸水蛋可以有好多變化,今次用咸蛋黃加雞蛋做一款蒸水蛋,飯都食多碗😄 歡迎到我的Facebo...
材料:雞蛋、水/浸蝦乾水、咸蛋黃 1個、鹽、蝦乾
佛羅倫斯小廚房
唔想次次獨沽一味香辣炒蜆,今次煮油鹽水粉絲大蜆,粉絲索左汁料既味道,真係好好食呀! 佛羅倫...
材料:大蜆、細粉絲、獨子蒜、乾蔥、薑片、鹽、水或雞湯、唐芹
沒有更多內容
製作時間
3-4人
味道
栗米
焗爐