涼菜 食譜683篇

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涼菜

涼菜是炎熱的夏季中最熱門的簡易料理，不管是下飯的涼拌皮蛋、還是爽脆的青瓜、又或者是冰鎮的秋葵，都能讓人胃口大開！而做法簡單和材料簡易都是涼菜大受歡迎的原因之一。

  • 前菜篇｜(素)煙燻紅菜頭韃靼/他他 (附影片)

    前菜篇｜(素)煙燻紅菜頭韃靼/他他 (附影片) 影片

    Smallhouse Cooking

    韃靼, 大家都可能吃過或聽聞過, 但其實除了牛肉外, 是還有好多的變化, 今次就做一道純素...

    材料：紅菜頭、芒果A、芒果B、蒜頭、百里香、薄荷、楓樹糖漿、紅酒醋、粗鹽、油、鹽和黑椒、莎律菜、...

  • 桂花蜂蜜梅漬蕃茄

    桂花蜂蜜梅漬蕃茄 影片

    YeungMa

    天氣好熱 ☀️， 見多年都冇整這道前菜 ， 夏天就是需要來點開胃的 ， 刺激一下食慾。一於整番個...

    材料：小蕃茄、蜂蜜、蘋果醋、水、甘草話梅、桂花乾、冰水

  • 自製韓式泡菜【超簡單版】

    自製韓式泡菜【超簡單版】

    MrsPsKitchen

    在家自製韓式泡菜也可以超簡單。用來做配菜、做泡菜煎餅、泡菜鍋都超讚。做一大樽，經濟又美味！這個是...

    材料：大白菜、紅蘿蔔、白蘿蔔、青蔥、韓式辣椒碎、魚露、糖、雪梨、洋蔥、白飯、水、蒜頭

  • 涼拌芽菜

    涼拌芽菜

    Ken Ng

    Hello大家好，今次介紹過小食芽菜涼拌無論咩時候都可以食，

    材料：大豆芽、蒜蓉、沖、麻油、魚露、芝麻

  • (中國菜)洋蔥豬扒

    (中國菜)洋蔥豬扒

    JessicaKitchen

    豬扒既鬆軟又嫩滑,洋葱又不怕辛辣,配合酸甜醬汁

    材料：梅頭豬扒、洋蔥、雞蛋、老抽、生粉、生抽、蕃茄汁、糖、水

  • 【影音】涼拌黑木耳

    【影音】涼拌黑木耳 影片

    陳媽私房

    夏天就是要吃涼拌菜呀！黑木耳做涼拌，簡單又快速，營養價值又高！ 更多涼拌菜系列影片 ht...

    材料：黑木耳、嫩薑、辣椒、白醋、香油、糖、鹽巴

  • 鮮果巴瑪火腿米紙卷

    鮮果巴瑪火腿米紙卷

    蜜薯薯

    小暑剛過去意味正式踏入盛夏的來臨，火辣辣的天氣，確實要多整一些冷吃的開胃菜，快來看看我的分享

    材料：越南米紙、巴瑪火腿、富士蘋果、金奇異果、芒果仔、韓國脆紫菜魚片、梳打水

  • 醋洋蔥佐透抽

    醋洋蔥佐透抽

    廚房女漢子Ritas

    用蔬果醋加糖醃漬切薄片的洋蔥，與清燙後的新鮮透抽真的非常搭！清爽又開胃，實在太適合夏天了！！ ...

    材料：洋蔥、蔬果醋、棕櫚糖或二砂、蜂蜜、鹽、透抽、薑、米酒、鹽

  • 【影音】涼拌毛豆

    【影音】涼拌毛豆 影片

    陳媽私房

    看電視，喝啤酒的最佳小菜涼拌毛豆，做法有夠簡單，自己做更安心！ 更多涼拌菜系列影片 ht...

    材料：新鮮毛豆、蒜頭、八角、辣椒、鹽巴、香油、黑胡椒粒

  • 涼拌白玉苦瓜

    涼拌白玉苦瓜

    假日廚房～好煮易

    天氣越來越熱，最好吃涼拌菜，用新鮮白苦瓜，用最簡單的調味，做個開胃涼拌菜，夠消暑吧！ 如果...

    材料：白苦瓜

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