涼菜是炎熱的夏季中最熱門的簡易料理,不管是下飯的涼拌皮蛋、還是爽脆的青瓜、又或者是冰鎮的秋葵,都能讓人胃口大開!而做法簡單和材料簡易都是涼菜大受歡迎的原因之一。
JessicaKitchen
杏鮑菇做法多變,質感及味道如雞髀肉近似
材料:杏鮑菇、蒜頭、芝麻、醬油、糖、芝麻油
增加爽脆口感,酸甜開胃又消暑
材料:蓮藕、桂花、水、米醋、糖
男人廚房
利用韓式辣醬當作基底,搭配上許多辛辣口感的食材調製成醬料,再利用醬油、糖漿、芝麻油等中和整體的味...
材料:豆腐、青辣椒、白芝麻、醬 料、韓式辣醬、醬油、糖漿、魚露、蒜末、蔥白、芝麻油、辣椒粉、開水
一般豆腐可以聯想到的做法大多跟皮蛋、肉鬆離不開關係,今天教大家一個美味的醬汁,完美結合番茄與豆腐...
材料:豆腐、牛番茄、洋蔥絲、香菜、醬 汁、醬油、柴魚粉、白醋、糖漿、芝麻油、開水
R.L. 料理研究室
前陣子去了趟宜蘭耍廢 當然要買個鴨賞回來吃吃 這次在礁溪買 阿萬之家-礁溪店 的鴨肉 除了...
材料:煙燻鴨肉、柳橙肉、生菜、綜合堅果與果乾
這道菜可以算是法國夏日家常菜的第一名
材料:紅蘿蔔、橄欖油、檸檬汁、鹽、黑椒、香草
夏天必備的涼拌,清爽又開胃
材料:海帶芽、洋蔥、小青瓜、蒜頭、白醋、糖、芝麻油
貓糧
夏天當然要食涼拌!青瓜有助去水腫,雲耳高纖又含有不少鐵質,加上少油配方,便能輕鬆靚靚地度過炎熱的...
材料:長青瓜、乾雲耳、白芝麻、意大利葡萄黑醋、冷壓苦茶油/初榨橄欖油、黑糖、辣椒
利用雪碧來讓小黃瓜吃起來有種特別的清香,再加上適量的白醋、蒜末調味讓這道小菜吃起來清爽消暑,在這...
材料:小黃瓜、雪碧、蒜末、辣椒、鹽巴、白醋
清爽入味的凉拌青瓜,香脆花生粒
材料:青瓜、炸花生、蒜頭、糖、芫荽(加減)、鎮江醋、生抽
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