涼菜 食譜479篇

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涼菜

涼菜是炎熱的夏季中最熱門的簡易料理，不管是下飯的涼拌皮蛋、還是爽脆的青瓜、又或者是冰鎮的秋葵，都能讓人胃口大開！而做法簡單和材料簡易都是涼菜大受歡迎的原因之一。

  • 涼拌雞絲小黃瓜 (影音食譜)

    涼拌雞絲小黃瓜 (影音食譜) 影片

    男人廚房

    炎炎夏日快點學些涼拌菜，這樣就不用煩惱吃不下飯了~ - 影音食譜：https://you...

    材料：雞胸肉、小黃瓜、蔥花、海鹽、砂糖、黑胡椒、沙拉油

  • 【影片】泰式酸辣無骨鳳爪【老娘的草根飯堂】

    【影片】泰式酸辣無骨鳳爪【老娘的草根飯堂】 影片

    老娘的草根飯堂

    這個是我夏天常做的冷盤！ 因為某人很喜歡！做好放入雪箱 喜歡時就可以立即拿出來吃，很方便！ ...

    材料：急凍無骨鳳爪、蒜頭、洋蔥、指天椒、唐芹、芫茜、甘筍、魚露、白醋、青檸汁 （或青檸 2個榨汁...

  • 玫瑰露牛展

    玫瑰露牛展 影片

    鐵朗

    天氣悶熱做個冷盤食先 😍😍😍😍

    材料：牛展、蒜頭、芹菜、蔥段、薑絲、辣椒碎、乾蔥、薑蓉、芫茜、雞粉、黃酒、玫瑰露酒、糖、麻油

  • 皮蛋拌豆腐

    皮蛋拌豆腐 影片

    Cook1Cook

    非常簡易的涼菜，很適合現在悶熱的天氣，當開胃前菜最好不過了，5分鐘即可上桌，你也趕緊試試吧！

    材料：豆腐、皮蛋、醬油、麻油、蔥花、蒜

  • 涼拌生腸

    涼拌生腸

    SamSamKitchen

    夏天最啱食涼拌菜式... 呢碟小涼拌又爽口又冰凍... 為夏日添上幾分清涼!

    材料：水發生腸、薑、葱、芫荽(碎)、蒜蓉、油膏、雞汁、糖、胡椒粉、麻油

  • 涼拌茄子

    涼拌茄子

    林愛煮CookingLam

    做法超簡單，好味！啱晒呢個炎炎嘅夏天

    材料：茄子

  • 【影音】涼拌豬肝

    【影音】涼拌豬肝 影片

    陳媽私房

    炎炎夏日沒胃口，來做涼拌菜吧!! 陳媽私房YouTube頻道：https://www.yo...

    材料：豬肝、薑絲、蔥花、辣椒、太白粉、米酒、蠔油、糖、香油

  • 開胃小食：凉拌雙耳

    開胃小食：凉拌雙耳

    Sasa自家煮意

    最近天氣熱到個個無曬胃口，係時候整下凉拌食下!用佐自家滷的豬耳同自家浸發的雲耳整凉拌!

    材料：滷水豬耳、浸發雲耳、芫茜、紅油拌菜料、麻油、蒜頭、金醬油、老陳醋、砂糖、雞粉

  • 南洋風涼拌黃瓜冬粉

    南洋風涼拌黃瓜冬粉

    廚房女漢子Ritas

    酸酸辣辣南洋風味,最適合冰涼涼後享用,夏天這樣吃,健康營養又開味喔!!! 也歡迎到女漢子的臉...

    材料：小黃瓜、小蕃茄、冬粉、辣椒、紅蔥頭、蒜頭、檸檬汁、魚露、糖、香油、溫開水、鹽

  • 韓式涼拌小黃瓜

    韓式涼拌小黃瓜

    MrsPsKitchen

    每次到韓國餐廳，都超喜歡小碟的配菜/前菜，開胃又美味。這個涼拌小黃瓜是我的最愛，小黃瓜香脆微辣，...

    材料：青瓜、青蔥、蒜蓉、白芝麻、韓國辣椒粉、生抽、糖、麻油

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