自製韓式泡菜【超簡單版】
2020 年 07 月 13 日發佈 MrsPsKitchen
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在家自製韓式泡菜也可以超簡單。用來做配菜、做泡菜煎餅、泡菜鍋都超讚。做一大樽，經濟又美味！這個是韓國朋友教我的簡單版本，一定要試試！
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1將大白菜洗淨，切成小塊，然後加入鹽，靜置一個小時(*這可令菜的水份排出）
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2將菜沖洗兩次，再徹底瀝乾水份
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3將所有醬料材料放入攪拌機內，拌勻成糊狀
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4將蘿蔔切幼絲，青蔥切碎，放入大碗內
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5將所有材料和醬料徹底拌勻(用手較好）
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6將泡菜放入已洗淨的玻璃玻璃瓶內，待在室溫陰涼處兩天，然後放入冰箱內醃三至五天便可享用
TIPS
*各人口味不同，調味料份量自行加減
*一定要將菜的水份瀝/搓乾，醃好的泡菜才會爽脆
＊也可以用蘋果代替雪梨
*一定要將菜的水份瀝/搓乾，醃好的泡菜才會爽脆
＊也可以用蘋果代替雪梨
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