【影音】涼拌毛豆
看電視，喝啤酒的最佳小菜涼拌毛豆，做法有夠簡單，自己做更安心！
更多涼拌菜系列影片
https://www.youtube.com/watch?v=GNPytV3_VsM&list=PLQCaY1QzEbTn3Mjg4cdLLaoMuRiJ9tVPL
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1毛豆剪掉蒂頭，幫助入味及方便食用
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2接著清洗乾淨
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3準備一鍋滾水，加入八角數粒、鹽巴2大匙
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4將毛豆煮約8-10分鐘
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5蒜頭切碎
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6辣椒切斜片
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7毛豆燙熟後，馬上冰鎮降溫，可以保持鮮綠，避免毛豆變色
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8將毛豆、蒜頭、辣椒、黑胡椒、香油、鹽巴放入保鮮盒 (調味依個人調整，少量添加不夠味再補)
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9搖晃均勻即可試味道，調味完的毛豆，可直接裝盤上桌或放冰箱備用，隨時拿來配啤酒
TIPS
1.調味依個人調整，少量添加不夠味再補
2.若做的量太多怕短期吃不完，可以分裝，放冷凍保存
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