涼菜 食譜683篇

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涼菜

涼菜是炎熱的夏季中最熱門的簡易料理，不管是下飯的涼拌皮蛋、還是爽脆的青瓜、又或者是冰鎮的秋葵，都能讓人胃口大開！而做法簡單和材料簡易都是涼菜大受歡迎的原因之一。

  • 泰式酸辣無骨鳳爪

    泰式酸辣無骨鳳爪

    小高廚房

    泰式酸辣鳳爪，酸甜中帶辣，十分醒胃，一年四季想吃就吃。 歡迎遊覽 "小高廚房" の 蜜蜜煮...

    材料：無骨鳳爪 (約4磅多)、蒜頭 (切片)、乾葱頭 (切片)、紫洋葱 (切幼絲)、甘筍 (切幼...

  • 蘿拉老師上菜之【涼拌蕉花】

    蘿拉老師上菜之【涼拌蕉花】

    泰泰風

    時至今日，蕉蕊在泰國仍普遍被食用，有時會煮軟配菜吃，有時取嫩莢和著炒粿條生吃，涼拌鮮食也是一種方...

    材料：香蕉花蕊、雞胸肉、蝦乾、青蔥 切珠、乾辣椒、檸檬 擠汁、冷開水、食用油、魚露、檸檬汁、椰糖

  • 🌸花開富貴洋蔥花🌸

    🌸花開富貴洋蔥花🌸

    Eunice Uno Cheung

    新年新搞作, 超簡單賀年伴碟小吃~

    材料：洋蔥、黑醋、橄欖油

  • 韓式泡菜（製作）

    韓式泡菜（製作） 影片

    Ken Ng

    Hello大家好，秋天到所以今次做個韓式前菜，韓式泡菜，去韓國旅行經常都會食，喺超市買十分之昂貴...

    材料：大白菜、白蘿蔔、紅蘿蔔、韭菜、蒜頭、洋蔥、姜、辣椒粉、韓式辣椒漿、砂糖、魚露

  • 四喜烤麩

    四喜烤麩

    YeungMa

    四喜烤麩是一道上海經典素涼菜，味道濃郁，鹹中帶甜，冷熱皆宜。四喜指的是冬菇、金針乾、鮮筍、木耳這...

    材料：金針乾、貓耳朵、急凍烤麩、急凍毛豆仁、蔥、薑片、八角、冬菇、胡椒粉、麻油、冰糖、水+冬菇水...

  • (影片) 簡易日式煮蘿蔔 / 大根

    (影片) 簡易日式煮蘿蔔 / 大根 影片

    HonneyKitchen

    又甜又多汁的白蘿蔔 😋 簡簡單單, 沒負擔 🤣 更多視頻食譜可以免費訂閱 YouTube 👉 ...

    材料：白蘿蔔、醬油、料理酒、味醂、糖

  • (日本菜)涼拌麻醬秋葵

    (日本菜)涼拌麻醬秋葵

    JessicaKitchen

    秋葵的營養價值很高,涼拌清爽可口

    材料：秋葵、木魚碎、日式麻醬、醬油、芝麻

  • 蘿拉老師上菜之【沙庫塞姆】

    蘿拉老師上菜之【沙庫塞姆】

    泰泰風

    沙庫塞姆就是以西谷為皮，包進豬肉餡料之意，跟我們台灣的肉丸略同。 它可以包鹹，也有包甜的，由於...

    材料：西谷米、熱開水、豬肉或雞胸肉 剁碎、蔥頭、蒜仁、香菜根 搗碎、蘿蔔乾 剁碎、蝦乾、花生粉、...

  • 燒牛肉沙律菜米紙卷

    燒牛肉沙律菜米紙卷

    蜜薯薯

    正餐前做的小食開胃菜，例必要有先聲奪人及要有引起食慾的開始。所以顏色配搭及食材拼奏很重要，以下是...

    材料：肥牛肉、米紙、薄荷葉、羅勒、沙律菜、三色椒、焗合桃、黑醋汁、百香果醬、塩、黑椒碎、油、水

  • 涼拌雞絲粉皮

    涼拌雞絲粉皮

    fionapoon

    清爽饱肚

    材料：水晶粉皮、雞排、小青瓜、紅蘿白、花生醬、芝麻醬、芝麻油、陳醋、溫水、熟芝麻

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