港式 食譜23,008篇

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港式

港式料理代表在香港發展的飲食文化，深入民心的港式料理有點心、奶茶、餐蛋麵、雞蛋仔、咖喱魚蛋、腸粉、煎釀三寶等。

「港式」小知識

  • 港式料理的特點是多樣化、豐富和創新。港式料理的烹調技巧獨特，常使用燉、煮、炸、烤、蒸等多種技法。港式料理的口味多變，從清淡到濃郁都有，尤其以海鮮和燉湯為主要特點。此外，港式料理也注重食材的質量和營養價值，以及菜品的外觀和切口等細節。..查看更多港式食譜
  • 港式料理有許多代表菜餚，其中最為著名的包括燒鵝、蛋撻、菠蘿油、炸兩、燴牛腩、蝦餃、燉老火湯等。..查看更多港式料理食譜
  • 肉燥蒸豬脷

    肉燥蒸豬脷 影片

    鐵朗

    煲完湯嘅豬剛好焾，老人家都食得到 🤣🤣🤣

    材料：豬脷、烤麩、蒜頭、乾蔥、肉燥醬、辣椒碎、糖、麻油、黃酒、生粉、雞粉、生抽、蔥粒

  • 三文魚包

    三文魚包

    Fung Kuen Carmen Lee

    自己做麵包，可減糖及牛油，健康好多。呢個包嘅麵粉比例係跟周靈山㗎！

    材料：高根麵粉、中根麵粉、00麵粉、水、instant yeast、原庶黑糖、塩、三文魚、蛋黃醬

  • 鹹魚肉碎扒豆腐花

    鹹魚肉碎扒豆腐花

    Elaine袁太廚房

    鹹魚肉碎夠香濃 , 豆腐花又夠滑滑 , 用來拌飯一流 , 好味道呢 ...... 詳情...

    材料：鹹魚、豬肉碎、蒜頭、豆腐花 (走糖水走黃糖)、糖、上湯、胡椒粉、蔥、美的早餐機(MZ-DS...

  • 老黃瓜淮山蟲草花煲豬脷

    老黃瓜淮山蟲草花煲豬脷 影片

    鐵朗

    清宿便，抗衰老，降膽固醇家常保健湯水 😚😚😚😚

    材料：老黃瓜、豬剛、雞殼、雞肶、蟲草花、淮山、元貝、蜜棗、薑、黃酒、鹽或雞粉

  • 煎雞扒

    煎雞扒 影片

    肥野廚房

    好簡單的煎雞扒食譜, 醃料帶點泰式的味道

    材料：雞扒、鹽、水、芫茜、油、魚露、蒜頭、生抽、蠔油、白胡椒粉、紅糖、老抽

  • 冬菇雲吞雞

    冬菇雲吞雞

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    噚晚去上海館想叫雲吞雞（半隻雞）份量，價錢需要二百幾蚊，今日去街市買咗半隻新鮮雞，再加了冬菇啖湯...

    材料：新鮮雞、冬菇、雲吞、上湯、水、薑片、［醃料］鹽、津白

  • 虎乳靈芝沙參玉竹淮山湯

    虎乳靈芝沙參玉竹淮山湯

    鄭小b之成長日誌

    天氣轉涼，氣管敏感好易發作 這個虎乳靈芝沙參玉竹淮山湯，潤肺止咳，舒緩氣管敏感 虎乳靈芝...

    材料：虎乳靈芝、沙參、海玉竹、淮山 10片、無花果、南北杏、陳皮、肉、水

  • 印度椰子紅蘿蔔雪蓮果雪耳湯

    印度椰子紅蘿蔔雪蓮果雪耳湯

    Fung Kuen Carmen Lee

    椰子滋潤，雪蓮果止咳潤肺，秋冬亁燥，最適合飲用。

    材料：印度椰子、大紅蘿蔔、雪蓮果、陳皮、南北杏、海玉竹、西施骨、雞売、元肉、無花果

  • 【煲系列】薑蔥煀蟹煲

    【煲系列】薑蔥煀蟹煲 影片

    肥舅父

    如何在家輕鬆煮出蟹味十足的大牌檔式的薑蔥蟹煲？薑蔥蟹煮法食譜 附影片教學 ->> https:...

    材料：蟹、粉絲、雞湯/清水、蠔油、生粉、紹酒、蔥、薑、乾蔥頭、糖

  • 蜜汁燒雞潤

    蜜汁燒雞潤

    MP廚房

    懷舊美食~燒雞潤，現在香港想食呢款食物，都無幾多間燒味舖有售，嘴刁想食都係要自己住煮。 色澤艷...

    材料：雞潤、义燒醬、甜面醬、醬油、玫瑰露、薑汁、蒜蓉、乾䓤蓉、义燒醬、麥芽糖/蜜糖

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