港式 食譜23,008篇

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港式

港式料理代表在香港發展的飲食文化，深入民心的港式料理有點心、奶茶、餐蛋麵、雞蛋仔、咖喱魚蛋、腸粉、煎釀三寶等。

「港式」小知識

  • 港式料理的特點是多樣化、豐富和創新。港式料理的烹調技巧獨特，常使用燉、煮、炸、烤、蒸等多種技法。港式料理的口味多變，從清淡到濃郁都有，尤其以海鮮和燉湯為主要特點。此外，港式料理也注重食材的質量和營養價值，以及菜品的外觀和切口等細節。..查看更多港式食譜
  • 港式料理有許多代表菜餚，其中最為著名的包括燒鵝、蛋撻、菠蘿油、炸兩、燴牛腩、蝦餃、燉老火湯等。..查看更多港式料理食譜
  • 【影片】慢煮鹽水雞柳【老娘的草根飯堂】

    【影片】慢煮鹽水雞柳【老娘的草根飯堂】 影片

    老娘的草根飯堂

    自從入手慢煮棒，做了一次雞柳，但效果還是不如理想 原來秘密在於『浸。鹽。水』 不要少見這個，...

    材料：雞柳、鹽（4大匙）、水

  • 蠔油豬皮蘿蔔魚蛋

    蠔油豬皮蘿蔔魚蛋

    SamSamKitchen

    百吃不厭嘅街頭小食... 雖然我好想食辣嘅... 但係為咗迎合其他人口味... 今日所以我選擇咗...

    材料：乒乓魚蛋、水發豬皮、白蘿蔔、蒜、乾葱頭、蝦乾、水、甜麵醬、蠔油、老抽

  • 可愛動物餐包

    可愛動物餐包

    艾華斯

    讓一眾小動物來為你打氣吧！

    材料：高筋粉、鹽、糖、酵母、奶/水、牛油、肉鬆

  • 斧頭牛扒 + 健康炸薯條

    斧頭牛扒 + 健康炸薯條

    伍太飯店

    大大塊牛排🥩，開party又多個選擇

    材料：斧頭牛排、粗鹽、黑胡椒、牛油、洋蔥、蒜頭、美國薯仔、蒜鹽

  • 柚子流心醬配檸檬慕斯【高島柚子茶甜品食譜大招募】

    柚子流心醬配檸檬慕斯【高島柚子茶甜品食譜大招募】

    MrDeeR

    冬天就到梗係要飲下柚子菜啦 但係除左就咁飲當然要食埋佢啦 柚子同檸檬一向都係好朋友 今次就...

    材料：高島柚子茶、水、魚膠粉、柚子茶、檸檬汁、蛋黃、糖、淡忌廉、無鹽牛油、白朱古力、牛油、橙色食...

  • 港式魚肉燒賣

    港式魚肉燒賣

    MrsPsKitchen

    超喜歡街邊賣的魚肉燒賣，但有時吃到的都是粉粉的。自己在家做，餡料新鮮，又多魚肉。做法超簡單，好好...

    材料：魚肉、黃色燒賣皮、鹽、生粉、白胡椒粉、麻油

  • 芒果雜莓crepe

    芒果雜莓crepe

    MrsJ

    無論早餐定下午茶，見到呢款crepe一定好開心！今次整比仔仔做早餐，所以無加糖亦無用忌廉做內餡，...

    材料：藜麥奶（可轉用植物奶或鮮奶）、低筋麵粉、蛋、牛油溶液、鹽、乳酪、鮮果粒（隨個人口味）

  • 椰香紅蘿蔔黑豆素湯

    椰香紅蘿蔔黑豆素湯

    Bethehomechef

    每到秋冬天, 就會很想飲湯 傳統湯水用豬肉、雞或魚煲湯, 洗切和汆水都較花時間 素湯材料比較...

    材料：印度椰子、台灣有泥紅蘿蔔、桂圓、乾無花果、黑豆、薑、紅蘋果、黃耳

  • 金銀蒜蒸龍蝦粉絲底

    金銀蒜蒸龍蝦粉絲底

    Owenmama

    忙了整天差不多七點先決定煮飯，喺海鮮檔見到開邊龍蝦， 老闆力推; 只係$130三隻開邊， 每隻成...

    材料：開邊龍蝦（約8吋長）、粉絲（浸軟；瀝乾備用）、葱花／紅椒粒、甜豉油 （豉油加點糖調味）、蒜...

  • 避風塘茄子

    避風塘茄子

    MP廚房

    出街食避風塘菜式就食得多，今次第一次煮，原來都唔係難

    材料：茄子、生粉、炸蒜、芫茜碎、栺天椒碎、味椒鹽

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