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蠔油豬皮蘿蔔魚蛋

2018 年 11 月 22 日發佈 SamSamKitchen 列印
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蠔油豬皮蘿蔔魚蛋
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百吃不厭嘅街頭小食... 雖然我好想食辣嘅... 但係為咗迎合其他人口味... 今日所以我選擇咗唔整咖哩... 改用蠔油嚟煮... 味道當然係一樣好正啦! 我自己嗰份再撈埋老乾媽脆油辣椒... 簡直一流享受!

食材 (3-4人) 1小時內

    • 食材
    • 乒乓魚蛋 1磅
    • 水發豬皮 2塊
    • 白蘿蔔 半條
    • 蒜 2個
    • 乾葱頭 2個
    • 蝦乾 10隻
    • 水 4碗
    • 甜麵醬 2.5湯匙
    • 蠔油 4湯匙
    • 老抽 2湯匙
  • 1乾蔥頭及蒜頭去衣切片、 蝦乾浸軟切粒、 蘿蔔去皮切塊、 豬皮氽水三分鐘取出切粗條!
  • 2先爆香蒜頭、乾蔥頭及蝦乾... 然後注水... 加入蘿蔔及調味!
  • 3大火滾起... 轉中火煮15分鐘... 加入豬皮及魚蛋... 繼續煮15分鐘至入味!

Tags:

  • 蘿蔔
  • 豬
  • 魚
  • 蛋
  • 蘿蔔魚
  • 蠔油
  • 魚蛋
  • 白蘿蔔
  • 豬皮
  • 蝦乾
  • 老抽
  • 豬皮蘿

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