印度椰子紅蘿蔔雪蓮果雪耳湯

2018 年 11 月 18 日發佈 Fung Kuen Carmen Lee 列印
印度椰子紅蘿蔔雪蓮果雪耳湯
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請稍等.
椰子滋潤，雪蓮果止咳潤肺，秋冬亁燥，最適合飲用。

食材 （3-4人） 1小時以上

    • 食材
    • 印度椰子 一個
    • 大紅蘿蔔 一個
    • 雪蓮果 一個
    • 陳皮 一角
    • 南北杏 適量
    • 海玉竹 一両
    • 西施骨 五十元
    • 雞売 一個(可以不加)
    • 元肉 適量
    • 無花果 適量
  • step1: 先將材料清洗切片
    1先將材料清洗切片
  • step2: 肉類先出水
    2肉類先出水
  • step3: 凍水落果皮，紅蘿蔔，椰子，雪蓮果及南北杏等材料
    3凍水落果皮，紅蘿蔔，椰子，雪蓮果及南北杏等材料
  • step4: 此時可以浸發雪耳
    4此時可以浸發雪耳
  • step5: 滾起後才落已出水肉類，中火滾一個鐘
    5滾起後才落已出水肉類，中火滾一個鐘
  • step6: 雪耳去頂，湯滾起一個鐘後落雪耳，再轉細火煲两個鐘
    6雪耳去頂，湯滾起一個鐘後落雪耳，再轉細火煲两個鐘
  • step7: 两個鐘後熄火，下少許塩調味即可。
    7两個鐘後熄火，下少許塩調味即可。

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Fung Kuen Carmen Lee
正式廚師

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