港式 食譜23,008篇

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港式

港式料理代表在香港發展的飲食文化，深入民心的港式料理有點心、奶茶、餐蛋麵、雞蛋仔、咖喱魚蛋、腸粉、煎釀三寶等。

「港式」小知識

  • 港式料理的特點是多樣化、豐富和創新。港式料理的烹調技巧獨特，常使用燉、煮、炸、烤、蒸等多種技法。港式料理的口味多變，從清淡到濃郁都有，尤其以海鮮和燉湯為主要特點。此外，港式料理也注重食材的質量和營養價值，以及菜品的外觀和切口等細節。..查看更多港式食譜
  • 港式料理有許多代表菜餚，其中最為著名的包括燒鵝、蛋撻、菠蘿油、炸兩、燴牛腩、蝦餃、燉老火湯等。..查看更多港式料理食譜
  • 烤棉花糖餅 香蔥棉花棉糖夾餅

    烤棉花糖餅 香蔥棉花棉糖夾餅 影片

    Kate Chan

    食厭左燒棉花糖？ 夾香蔥餅原來好好味 2分鐘烤棉花糖 香蔥棉花糖餅 鐘意嘅請幫忙俾Like ...

    材料：棉花糖、香蔥餅

  • 茶餐廳式無肉羅宋湯

    茶餐廳式無肉羅宋湯

    Okabe Kishin

    平時出街食都好鍾意飲羅宋湯，今次就試下自己動手整個簡易羅宋湯😋

    材料：椰菜、蕃茄 （大）、紅蘿蔔、洋蔥、西芹、茄膏、即磨黑椒、鹽、月桂葉

  • 花生南乳炆豬手

    花生南乳炆豬手

    SamSamKitchen

    膠原豐富又好味嘅一道菜式!

    材料：豬手、薑、花生仁、乾葱頭、南乳(大)、南乳汁、紹酒、冰糖(小)、老抽、水

  • 黃金秋葵

    黃金秋葵 影片

    Surinder Lee

    秋葵營養價值高，對身體又健康，配搭香濃的鹹蛋黃，頓時美味爽口。既簡單又容易烹調，下飯吃一流。

    材料：秋葵、鹹蛋黃、無鹽牛油、蒜蓉

  • 【薑蔥蠔煲】免炸！簡易大排檔風味

    【薑蔥蠔煲】免炸！簡易大排檔風味 影片

    唔熟唔食Cook King Room

    啫啫雞煲大家聽得多，今次呢個蠔煲一樣可以做到啫啫嘅感覺，蠔乾身脆口又唔使拎去炸，啱晒屋企做法，今...

    材料：廣島蠔、洋蔥、蒜頭、大蔥、薑、紅蔥頭、雞湯、蠔油、糖、生粉、水、麻油、紹酒

  • 薑汁香醋菠菜

    薑汁香醋菠菜

    Bethehomechef

    天氣熱時, 家中的自來水要到晚上才沒那麼熱, 到可以洗菜時已太夜 冬天太凍之時, 又不想洗菜,...

    材料：菠菜葉、香醋[調味料]、薑蓉[調味料]、芝麻油[調味料]、蜂蜜[調味料]

  • 豉汁蒸白鱔

    豉汁蒸白鱔

    Owenmama

    點做先做到無味精又有食店出品水準的豉汁蒸白鱔呢？我的秘訣就係先用油先爆香蒜蓉同豆豉， 令佢哋香味...

    材料：白鱔（爽肉）、豆豉、蒜蓉、生抽、砂糖、蠔油、花雕酒、生粉、紅椒粒

  • 蜜汁南乳醬烤鷄

    蜜汁南乳醬烤鷄 影片

    Bon MA's Kitchen

    喜歡這食譜的朋友請給予like已作鼓勵^^ 推動我繼續努力寫食譜^^ 歡迎大家到@Bon M...

    材料：冰鮮雞、紹興酒、南乳、南乳汁、砂糖、蒜頭、蜜糖

  • 臘腸排骨煲仔飯

    臘腸排骨煲仔飯

    Elaine袁太廚房

    熱辣辣原煲上的臘腸排骨煲仔飯 , 絕對yummy yummy呢 ...... 詳情可瀏...

    材料：排骨粒、短臘腸、白米、豆豉、蒜頭、薑、辣椒、油、鹽、糖、生粉、胡椒粉、蔥粒、蔥絲

  • 煎釀茄子

    煎釀茄子

    Elaine袁太廚房

    一碟多件的煎釀茄子 , 可以一次食到夠 , 食到飽呢 ...... 詳情可瀏覽以下網址...

    材料：茄子(幼身)、鯪魚肉、蝦米(預先浸軟)、冬菇(預先浸軟)、冬菇水、蔥、胡椒粉、鹽、生粉、美...

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