港式 食譜23,008篇

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港式

港式料理代表在香港發展的飲食文化，深入民心的港式料理有點心、奶茶、餐蛋麵、雞蛋仔、咖喱魚蛋、腸粉、煎釀三寶等。

「港式」小知識

  • 港式料理的特點是多樣化、豐富和創新。港式料理的烹調技巧獨特，常使用燉、煮、炸、烤、蒸等多種技法。港式料理的口味多變，從清淡到濃郁都有，尤其以海鮮和燉湯為主要特點。此外，港式料理也注重食材的質量和營養價值，以及菜品的外觀和切口等細節。..查看更多港式食譜
  • 港式料理有許多代表菜餚，其中最為著名的包括燒鵝、蛋撻、菠蘿油、炸兩、燴牛腩、蝦餃、燉老火湯等。..查看更多港式料理食譜
  • 【煲系列】窩燒海參扣鮑魚

    【煲系列】窩燒海參扣鮑魚 影片

    肥舅父

    如何扣出鮮味香濃的鮑魚炆海參和六星級的鮑魚汁？ 鮑魚海參煮法和鮑魚汁食譜 附影片教學 ->> ...

    材料：鮑魚、海參、鮑魚汁、蠔油、生粉、老抽、薑、蒜、乾蔥頭、米酒、鹽、鮑魚、鮑魚水&清水、急凍雞...

  • 清湯白蘿蔔炆豬軟骨

    清湯白蘿蔔炆豬軟骨

    Elaine袁太廚房

    加入黑白胡椒炆豬軟骨 , 夠惹味 , 而且白蘿蔔入晒味 , 好味道呢 ...... 詳...

    材料：急凍豬軟骨、白蘿蔔、黑白胡椒粒、蒜頭、乾蔥頭、八角、月桂葉、冰糖、上湯、酒、水、薑、蔥

  • 清潤椰子雪耳紅蘿蔔湯

    清潤椰子雪耳紅蘿蔔湯

    HonneyKitchen

    入秋啦~ 皮膚都覺得乾乾地 飲返碗雪耳椰子湯, 清甜又滋潤 😁 喜歡的請點個讚 Facebo...

    材料：新鲜椰子、雪耳、紅蘿蔔、豬展肉、蜜棗、果皮

  • 洋蔥豬扒 （氣炸鍋版）

    洋蔥豬扒 （氣炸鍋版）

    TheLittleHands

    沒用油來煎豬扒，更用上日本洋蔥，味道香甜。餸飯一流

    材料：豬梅扒、日本洋蔥、豉油、麻油、糖和鹽、胡椒粉、紹興酒、喼汁、水、茄汁、糖、鹽、豉油

  • 【影音】毛豆蝦仁

    【影音】毛豆蝦仁 影片

    陳媽私房

    簡單又快速的毛豆蝦仁，快來試試看吧!! 陳媽私房YouTube頻道：https://www...

    材料：冷凍毛豆、蝦仁、紅蘿蔔丁、薑末、鹽巴、米酒

  • 冰糖雪梨椰杏汁桃膠

    冰糖雪梨椰杏汁桃膠

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    天氣乾燥係時候要滋潤一下。將南北杏打成杏汁再加上椰奶, 令糖水增添香味。我的facebook專頁...

    材料：鴨嘴梨、桃膠、南北杏、冰糖、熱水、椰奶、薑片、水（打杏汁用）

  • 麻辣肉鬆粉皮炒青瓜

    麻辣肉鬆粉皮炒青瓜 影片

    鐵朗

    粉皮不一定是做涼拌 , 稍為改變烹調方式 , 都可以好好味

    材料：青瓜、粉皮(乾)、免治豬肉、花椒辣油、生粉、糖、生抽、雞粉、鹽、麻油、蒜頭、乾蔥、芫茜、蔥...

  • 雪梨、蘋果、無花果、麥冬糖水

    雪梨、蘋果、無花果、麥冬糖水

    佛羅倫斯小廚房

    蘋果：生津潤肺 雪梨：潤肺清燥 麥冬：滋陰養胃 佛羅倫斯小廚房專頁，可看到更多美食分享...

    材料：雪梨、蘋果、無花果、南北杏、麥冬、冰糖、水

  • 無水沙薑蒜香骨雞

    無水沙薑蒜香骨雞

    SamSamKitchen

    用無水煮法... 保留鮮雞嘅原汁原味!

    材料：鮮雞(大)、沙薑粉、鹽、蒜、葱、油、鹽、沙薑粉(蘸用)

  • 脆炸豆腐鯪魚球

    脆炸豆腐鯪魚球

    Elaine袁太廚房

    每個都炸到金金黃黃 , 剛剛炸起熱辣辣最美味 , 外脆內軟 , 我唔客氣呢 ...... ...

    材料：板豆腐(硬豆腐)、鯪魚肉、芫茜、雞蛋、麵包糠、鹽、生粉、麵粉、胡椒粉、糖、生粉、生抽、少少...

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