無水沙薑蒜香骨雞
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1雞隻洗好印乾!
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2沙薑粉和鹽拌勻... 均匀地塗抹在雞隻內外!
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3蒜頭去衣... 將蒜頭塞滿在雞腔內... 用牙籤封好... 醃2小時!
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4將蔥段放入高速微壓鑽石鍋... 鋪好... 放入雞隻... 蓋上鍋蓋... 大火至氣的升上... 轉中小火煑20分鐘!
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5熄火後蓋焗半小時即可!
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6油、 沙薑粉、鹽拌匀煮熱... 蘸吃用... 更美味!
TIPS
1. 烹煮時間視乎雞隻大小而微調!
2. 如用普通煲...烹煮時間約多一倍!
3. 煮好之後... 鍋中的雞油可以用來煮雞油飯!
2. 如用普通煲...烹煮時間約多一倍!
3. 煮好之後... 鍋中的雞油可以用來煮雞油飯!
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