臘腸排骨煲仔飯
2018 年 11 月 08 日發佈 Elaine袁太廚房
列印
免費訂閱，收看熱門煮食影片。
熱辣辣原煲上的臘腸排骨煲仔飯 , 絕對yummy yummy呢 ......
詳情可瀏覽以下網址 :
http://elanie-kitchen.blogspot.com/2018/11/blog-post_63.html
詳情可瀏覽以下網址 :
http://elanie-kitchen.blogspot.com/2018/11/blog-post_63.html
-
1排骨粒用水沖洗乾淨
-
2抹乾水份放入大碗內 , 加入生抽 , 糖 , 胡椒粉拌勻先靜待30分鐘
-
3期間將豆豉剁碎 , 辣椒去籽切片 , 蒜頭去衣切細粒 , 薑去皮切細粒
-
430分鐘後加入豆豉 , 蒜粒 , 生粉拌勻靜待1小時
-
5期間將白米用水沖一沖洗及瀝乾 , 放入煲內加少許鹽及油拌勻靜待30分鐘
-
6鑊中放入薑粒爆香 , 加入白米拌勻數分鐘至乾身
-
7盛起放入煲仔內 , 加1杯水份量 , 放入臘腸(臘腸要預先用熱水沖一沖)
-
8用中火慢慢煮至水份半收乾(大約15分鐘)
-
9加入排骨粒 , 蓋上蓋煮至排骨熟透 , 水份完全收乾及米熟透(大約10分鐘)
-
10最後淋上甜豉油 , 灑上辣椒 , 蔥粒及蔥絲即可
![[經典煲仔飯] 蒜蓉豆豉排骨煲仔飯](https://c1cimg.solomosolution.com/php/upload/cover/61/49/6296114655466886149_thumb.jpeg___101_74 "[經典煲仔飯] 蒜蓉豆豉排骨煲仔飯")
討論 暫時沒有留言。