銀魚仔臘腸排骨煲仔飯 2015 年 12 月 02 日發佈 姊妹交換食譜週記 列印 2 12 4659 請稍等. 請稍等. 終於開始有冬天feel，想暖笠笠既話，食煲仔飯最岩~~ 食材 （1-2人） 1小時內 食材 腩排 250g 銀魚乾 隨意 臘腸 1條 米 1杯 水 1杯 腩排醃料 鹽 0.5茶匙 糖 1茶匙 醬油 1湯匙 生粉 1茶匙 蒜蓉豆豉醬 2湯匙 11. 腩排洗淨索乾水，最少醃2小時 2. 洗淨米再浸30分鐘; 臘腸洗淨切簿片; 銀魚乾清水浸15分鐘 23. 中火，米+水先煮4分鐘，中途打開蓋攪拌 34分鐘後再攪拌1次 蓋上蓋最小火再煮4分鐘，會有微微煙出 45. 放餸料，轉中火煮1分鐘 56. 再轉最小火3分鐘 7. 熄火最少焗10-15分鐘(千萬不可開蓋) 8. 加甜豉油食得啦!
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