茶餐廳式無肉羅宋湯
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1將椰菜、紅蘿蔔、洋蔥、西芹、蕃茄全部切粒備用
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2燒熱個鑊，落油，爆香月桂菜兩分鐘左右，之後按次序加入洋蔥、紅蘿蔔、西芹、椰菜、蕃茄爆香，再加入茄膏，快速炒均蔬菜。之後將全部材料放落個煲，加水，開大火煲滾，煲至半個鐘再轉中小火煲1.5小時。最後跟個人喜好落黑椒和鹽調味。完成
TIPS
喜歡有點辣的，可按個人喜歡加紅辣椒去一齊煲。
按個人喜歡可加入薯仔 和 牛肉 去煲，變成有肉羅宋湯。
按個人喜歡可加入薯仔 和 牛肉 去煲，變成有肉羅宋湯。
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