茶餐廳式無肉羅宋湯 2018 年 11 月 09 日發佈 Okabe Kishin 列印 21 35 5082 請稍等. 請稍等. 平時出街食都好鍾意飲羅宋湯，今次就試下自己動手整個簡易羅宋湯😋 食材 （9人以上） 1小時以上 食材 椰菜 1個 蕃茄 （大） 3個 紅蘿蔔 1條 洋蔥 3個 西芹 半棵 茄膏 隨意 即磨黑椒 隨意 鹽 隨意 月桂葉 3-4片 1將椰菜、紅蘿蔔、洋蔥、西芹、蕃茄全部切粒備用 2燒熱個鑊，落油，爆香月桂菜兩分鐘左右，之後按次序加入洋蔥、紅蘿蔔、西芹、椰菜、蕃茄爆香，再加入茄膏，快速炒均蔬菜。之後將全部材料放落個煲，加水，開大火煲滾，煲至半個鐘再轉中小火煲1.5小時。最後跟個人喜好落黑椒和鹽調味。完成 TIPS 喜歡有點辣的，可按個人喜歡加紅辣椒去一齊煲。 按個人喜歡可加入薯仔 和 牛肉 去煲，變成有肉羅宋湯。
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