中式 食譜23,780篇

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中式料理特點為是色、香、味、意、形。按烹飪特點分又可分為：選料、刀工、火候和調味。而中式料理菜烹調方法也非常多，常見的有煎、炸、炆、燉、焗、煮等等。

「中式」小知識

  • 中式料理的調味和烹調方式因地區而異，但整體而言，中式料理的特點是烹調技巧豐富多樣，口味清淡、鮮美。相較於其他亞洲料理，中式料理的調味料較多樣化，注重鮮味和原汁原味的呈現。..查看更多中式料理食譜

  • 中式料理的烹飪方式多種多樣，包括炒、燉、煮、蒸、炸等多種技法。其中，炒和煮是中式料理的重要特色，如宮保雞丁、蝦仁炒蛋等，蒸和煮也常用於烹製蔬菜和肉類。 ..查看更多中式料理食譜
  • 牛奶棉花餐包

    牛奶棉花餐包 影片

    莎莉美食生活頻道

    牛奶棉花餐包🥛🍞 #牛奶 #棉花餐包 😋 奶香味濃，軟綿綿，一絲絲 😆 Milk buns

    材料：高筋粉、糖、鹽、酵母、蛋、淡忌廉、煉奶、溫水、牛油

  • 湯水篇｜龍脷葉 羅漢果飲 化氣 潤肺 清熱 (附影片)

    湯水篇｜龍脷葉 羅漢果飲 化氣 潤肺 清熱 (附影片) 影片

    Smallhouse Cooking

    份量 Serving : 5 人Ppl 烹調時間 Cooking time : 30分...

    材料：龍脷葉、特大羅漢果、陳皮、清水

  • 椰蓉芝士餡

    椰蓉芝士餡

    Man Lam

    自家製「🥥椰蓉🧀芝士餡」 整完椰香芝士流心餡，就輪到整椰蓉芝士餡😊😊 吸取左上年整櫻...

    材料：忌廉芝士、糖、蛋、椰漿、低筋麵粉、粟粉、奶粉、牛油、椰絲、384 g

  • 椰香芝士流心餡

    椰香芝士流心餡

    Man Lam

    自家製「🥥椰香🧀芝士流心餡」 下個月就中秋節喇，差唔多係時候開工整定月餅餡喇！！ 之...

    材料：忌廉芝士、椰漿、糖、煉奶、鮮奶、奶粉、牛油、96 g

  • 芝士撻

    芝士撻 影片

    莎莉美食生活頻道

    芝士撻🧀 #芝士 #撻 #香脆 🥧 撻皮香脆，芝士餡軟滑，極芝味😋 Cheese tart

    材料：撻皮：、低筋粉、杏仁粉、糖霜、鹽、牛油（冰）、蛋液、餡料：、忌廉芝士（室溫）、糖、蛋液、淡...

  • 新奧爾良雞翼

    新奧爾良雞翼

    AhSheh Loo

    快煮咗個 <新奧爾良雞翼> 味道有啲似 “必沙克” 辣味雞翼，好味又簡單 提早醃一晚，入爐焗...

    材料：雞翼、鹽、薑黃粉、白胡椒粉、粟粉、洋蔥粉、雞粉、黃糖、蒜粉、甜椒粉、辣椒粉、水、生油

  • 釀石榴酒

    釀石榴酒

    蜜薯薯

    早兩日見到啲石榴又紅又大又靚，一於買你返去，釀石榴酒。待一至三個月后就飲得啦！期待中。。。。。。

    材料：石榴、碎冰糖、廣東純米酒、玫瑰露

  • (中國菜)腐乳炒生菜

    (中國菜)腐乳炒生菜

    JessicaKitchen

    生菜富含維生素,還有大量的鈣、磷、鐵等礦物質

    材料：生菜、腐乳、糖

  • (中國菜)百花釀魚肚

    (中國菜)百花釀魚肚

    JessicaKitchen

    魚肚軟骨潔白,味道清淡鮮嫩

    材料：沙爆魚肚、蝦膠、飛魚籽、薑、生粉水、蠔油、水

  • 咖啡大理石蛋糕

    咖啡大理石蛋糕 影片

    MrsPsKitchen

    這個咖啡大理石蛋糕，有大理石的紋，超靚！ 可以改做巧克力、抹茶味等 可到我的Faceb...

    材料：牛油、糖、雞蛋、中筋麵粉、泡打粉、牛奶、咖啡

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