椰蓉芝士餡
自家製「🥥椰蓉🧀芝士餡」
整完椰香芝士流心餡，就輪到整椰蓉芝士餡😊😊
吸取左上年整櫻花紅莓芝士餡的經驗，今年整椰蓉芝士餡順利得多👍👍
將紅莓換成椰絲，櫻花醬、淡忌廉、鮮奶換成椰漿，成品綿密香濃，食到啖啖的椰蓉，口感豐富😋😋
食譜連結：
https://www.facebook.com/share/p/AxLWVPzGXLAs4zgg/?mibextid=oFDknk
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#汶・煮意
#manlicacy
整完椰香芝士流心餡，就輪到整椰蓉芝士餡😊😊
吸取左上年整櫻花紅莓芝士餡的經驗，今年整椰蓉芝士餡順利得多👍👍
將紅莓換成椰絲，櫻花醬、淡忌廉、鮮奶換成椰漿，成品綿密香濃，食到啖啖的椰蓉，口感豐富😋😋
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2先將忌廉芝士（先放室溫軟化／用微波爐加熱至略為軟化）加入糖，攪拌成軟滑忌廉狀
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3將已攪拌成軟滑忌廉狀的忌廉芝士和其他的材料（椰絲除外）放入已裝好攪拌刀的多功能料理機
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4將轉速調至"Lo"，攪拌至材料混合均勻
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10將溫度調至"100°"和轉速調至"速度 2"，當翻炒至成團和乾身（約10-15分鐘；約336 g），加入椰絲，繼續翻炒至均勻（約5分鐘）
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11完成後，盛出，待涼，放進雪櫃冷藏1晚，備用
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