中式 食譜23,780篇

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  2. 四川菜
  3. 潮州菜
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中式料理特點為是色、香、味、意、形。按烹飪特點分又可分為：選料、刀工、火候和調味。而中式料理菜烹調方法也非常多，常見的有煎、炸、炆、燉、焗、煮等等。

「中式」小知識

  • 中式料理的調味和烹調方式因地區而異，但整體而言，中式料理的特點是烹調技巧豐富多樣，口味清淡、鮮美。相較於其他亞洲料理，中式料理的調味料較多樣化，注重鮮味和原汁原味的呈現。..查看更多中式料理食譜

  • 中式料理的烹飪方式多種多樣，包括炒、燉、煮、蒸、炸等多種技法。其中，炒和煮是中式料理的重要特色，如宮保雞丁、蝦仁炒蛋等，蒸和煮也常用於烹製蔬菜和肉類。 ..查看更多中式料理食譜
  • 湯水篇｜魚腥草 蘋果 豬肉眼湯 清熱解毒 止咳化痰

    湯水篇｜魚腥草 蘋果 豬肉眼湯 清熱解毒 止咳化痰 影片

    Smallhouse Cooking

    宜人群 : 一般人群均可食用 不宜服食 : 體質虛寒、女性在月經期間、進食過多會引...

    材料：魚腥草、紅/青蘋果、豬肉眼、陳皮、清水

  • 朱古力包

    朱古力包 影片

    莎莉美食生活頻道

    朱古力包🍩🍫 #朱古力 #濃厚 😃大人小朋友都喜愛的配搭，魅力沒法檔 Chocolate bu...

    材料：高筋粉、糖、鹽、酵母、蛋、奶+水、牛油、朱古力粉

  • 乾果歐包

    乾果歐包 影片

    莎莉美食生活頻道

    乾果歐包 🍞 #免揉 #歐包 🤗 外脆內軟，配乾果層次提升👍🏼😋 Rustic Bread

    材料：高筋粉、酵母、鹽、水、植物油、餡料：、果仁，乾果

  • (中國菜)椰菜蛋餅

    (中國菜)椰菜蛋餅

    JessicaKitchen

    吃得有營之餘,又想同時減肥

    材料：椰菜、雞蛋、鹽、生粉

  • 牛油唧花曲奇餅

    牛油唧花曲奇餅

    Man Lam

    🎃萬聖節🎃系列之 🧈牛油唧花曲奇餅🧈 踏入10月，又係萬聖節的月份👻👻 焗左一底唧...

    材料：牛油、糖、蛋、低筋麵粉、高筋麵粉、粟粉、30塊

  • 牛油唧花曲奇餅

    牛油唧花曲奇餅

    Man Lam

    🧈牛油唧花曲奇餅🧈 好似好耐無整曲奇餅，睇番原來上一次整已經係4月，都真係好耐，唔怪得手痕...

    材料：牛油、糖、蛋、低筋麵粉、高筋麵粉、粟粉、30塊

  • 檸檬開心果蛋糕 (不用牛油!)

    檸檬開心果蛋糕 (不用牛油!) 影片

    MrsPsKitchen

    蛋糕充滿堅果香氣與蛋糕濕潤柔軟的質地完美結合。鬆軟好味，我還在上面加了檸檬糖霜，更清新好味！不用...

    材料：開心果、雞蛋、菜油、牛奶、乳酪、中筋麵粉、糖、泡打粉、梳打粉、檸檬汁、糖霜

  • 松子黒芝麻麥包

    松子黒芝麻麥包

    applehoney

    簡單食材自己做更健康, 由於自己一個人食,所以份量不大，一個大大的可分兩個早上! (黒芝麻粉...

    材料：高筋面粉、黒芝麻粉、小麥粉、松子、牛奶、水、酵毋、黃糖、鹽、油

  • 蒜蓉蒸金菇

    蒜蓉蒸金菇

    JessicaKitchen

    蒸餸都好惹味,簡單又快捷

    材料：金菇、蒜頭、蠔油、生抽、糖

  • 鮮奶燉蛋

    鮮奶燉蛋

    Man Lam

    🥚鮮奶燉蛋🥚 人見人愛的鮮奶燉蛋🥰🥰 熱食又得，凍食亦得，得左🤣🤣 我女一定要...

    材料：蛋、糖、熱水、鮮奶、1碗

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