乾果歐包 2024 年 10 月 04 日發佈 莎莉美食生活頻道 列印 2 0 340 請稍等. 請稍等. 乾果歐包 🍞 #免揉 #歐包 🤗 外脆內軟，配乾果層次提升👍🏼😋 Rustic Bread 食譜影片 查看影片詳情 食材 （3-4人） 1小時以上 食材 高筋粉 150g 酵母 3g 鹽 2g 水 110g 植物油 20g 餡料： 果仁，乾果 60g 1麵團： 材料全部混合 靜置20分鐘 提拉麵團x4次（共4組，每組中間休息20分鐘） 成光滑麵團 2發酵 至少2小時/隔天（放雪櫃） 造型 發酵 至少2小時（目測為準） 3入爐前噴水 200度 焗45 - 55分鐘 必看示範： https://youtu.be/F-4JE_dZqsA?si=yoNpPobOzDGs5S0b TIPS 必看示範： https://youtu.be/F-4JE_dZqsA?si=yoNpPobOzDGs5S0b
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