中式 食譜23,780篇

  1. 全部分類
  2. 異國料理
  3. 中式
  1. 粵菜
  2. 四川菜
  3. 潮州菜
  4. 客家菜
  5. 上海菜

中式料理特點為是色、香、味、意、形。按烹飪特點分又可分為：選料、刀工、火候和調味。而中式料理菜烹調方法也非常多，常見的有煎、炸、炆、燉、焗、煮等等。

「中式」小知識

  • 中式料理的調味和烹調方式因地區而異，但整體而言，中式料理的特點是烹調技巧豐富多樣，口味清淡、鮮美。相較於其他亞洲料理，中式料理的調味料較多樣化，注重鮮味和原汁原味的呈現。..查看更多中式料理食譜

  • 中式料理的烹飪方式多種多樣，包括炒、燉、煮、蒸、炸等多種技法。其中，炒和煮是中式料理的重要特色，如宮保雞丁、蝦仁炒蛋等，蒸和煮也常用於烹製蔬菜和肉類。 ..查看更多中式料理食譜
  • 椰香忌廉唧花斑蘭海綿小蛋糕

    椰香忌廉唧花斑蘭海綿小蛋糕

    Man Lam

    熊貓出沒注意🐼🐼 「🥥椰香忌廉唧花斑蘭海綿小蛋糕」 加入熊貓熱行列，趁住一股熊貓熱潮，整...

    材料：蛋、糖、牛油、鮮奶、低筋麵粉、斑蘭粉、忌廉芝士、糖、淡忌廉、椰汁、7.5 cm@60 ml

  • 紫薯芝士粒歐包

    紫薯芝士粒歐包 影片

    莎莉美食生活頻道

    紫薯芝士粒歐包 🍞 Purple potato with Cheese European bre...

    材料：高筋粉、紫薯粉、酵母、鹽、水、植物油、餡料： 芝士粒

  • 湯水篇｜栗子 響螺 水鴨 豬脊骨湯

    湯水篇｜栗子 響螺 水鴨 豬脊骨湯 影片

    Smallhouse Cooking

    效用 : 口腔潰瘍、強筋壯骨、 腰膝酸軟、補腎、活血、保健脾胃、益氣健脾、厚補胃腸、乏力、老...

    材料：栗子、水鴨、美國響螺皇、豬脊背、薑片、陳皮、清水

  • 一口波波蘋果汁小麵包

    一口波波蘋果汁小麵包

    Man Lam

    🍎一口波波蘋果汁小麵包🍎 第1次整無蛋無奶的麵包，不過，雖然用全鮮榨蘋果汁整，但食落係唔多...

    材料：高筋麵粉、無糖蘋果汁、檸檬汁、糖、幼鹽、牛油、依士、12 g

  • 蘑菇吞拿魚包

    蘑菇吞拿魚包 影片

    莎莉美食生活頻道

    蘑菇吞拿魚包🐟🍄 Mushroom with Tuna buns 😋 #Tuna #鮪魚 #mu...

    材料：高筋粉、糖、鹽、酵母、蛋、奶+水、牛油、餡料：、罐頭蘑菇、吞拿魚、調味：黑白胡椒粉，蛋黃醬

  • 椰子牛油磅蛋糕

    椰子牛油磅蛋糕 影片

    莎莉美食生活頻道

    椰子牛油磅蛋糕🥥 Coconut pound cake 🧈 #Coconut #椰子 #磅蛋糕 ...

    材料：牛油、鹽、糖、蛋液、椰漿、低筋粉、泡打粉、椰絲

  • 脆皮牛奶慕絲蛋糕

    脆皮牛奶慕絲蛋糕

    Man Lam

    🥛脆皮牛奶慕絲蛋糕🥛 我的第2個仿真花蛋糕，今次係我鍾意的粉紅色系🥰🥰 白朱古力做的...

    材料：白朱古力、紅色食用色素、淡忌廉、煉奶、鮮奶、魚膠粉、7吋菊花模@850 ml

  • 沙爹果醬排骨

    沙爹果醬排骨

    edisos

    我最愛的花生醬果醬三明治，傳統的果醬是用康科德葡萄製成的。雖然台灣很難找到葡萄果醬，但葡萄汁卻很...

    材料：豬排骨、蘋果汁、Jimmy沙嗲醬、葡萄汁、花生醬、番茄醬、醬油、黑糖、五香粉、大蒜粉、生薑...

  • 湯水篇｜曇花豬心豬肉湯 清熱 定心 安睡

    湯水篇｜曇花豬心豬肉湯 清熱 定心 安睡 影片

    Smallhouse Cooking

    功效 : 清熱、消炎、清熱療喘、消痰、腫瘡 不宜 : 脾胃虚寒者、孕婦、體質寒涼

    材料：乾曇花、豬心、豬𦟌肉、厚薑片、清水

  • 迷你蒜蓉包

    迷你蒜蓉包

    Man Lam

    🧄迷你蒜蓉包🧄 香噴噴的蒜蓉包，出爐喇！！ 今次又嘗試下新的方法，用左波蘭種（又叫液...

    材料：高筋麵粉、蛋、幼鹽、糖、水、鮮奶、依士、牛油、蒜蓉、牛油、鹽、24 g

沒有更多內容

品牌專區更多

熱門分類

最近看過的分類

請登入後查看,登入