(中國菜)百花釀魚肚 2024 年 08 月 31 日發佈 JessicaKitchen 列印 1 1 408 請稍等. 請稍等. 魚肚軟骨潔白,味道清淡鮮嫩 食材 （1-2人） 30分鐘內 食材 沙爆魚肚 1件 蝦膠 100g 飛魚籽 適量 薑 適量 生粉水 適量 醬汁 蠔油 1湯匙 水 1湯匙 1魚肚用水浸泡1小時 2水滾後,放入魚肚和薑煮15分鐘 3熄火加蓋焗15分鐘 4魚肚壓出多餘水份,切件 5魚肚上撲上少許生粉 6將蝦滑釀在魚肚上 7放上飛魚籽 8用100度蒸6分鐘 9煮滾醬汁,加入生粉水埋芡 10醬汁淋在魚肚上
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