(中國菜)百花釀魚肚
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1魚肚用水浸泡1小時
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2水滾後,放入魚肚和薑煮15分鐘
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3熄火加蓋焗15分鐘
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4魚肚壓出多餘水份,切件
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5魚肚上撲上少許生粉
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6將蝦滑釀在魚肚上
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7放上飛魚籽
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8用100度蒸6分鐘
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9煮滾醬汁,加入生粉水埋芡
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10醬汁淋在魚肚上
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