餡料 食譜352篇

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餡料

餡料有甜和咸兩種口味之分，比如月餅餡料、餃子餡料、紅豆沙等，可以作為各種用途的餡料，在家也可以輕鬆做。

  • 紫薯冰皮月餅

    紫薯冰皮月餅

    AkingLung

    無色素用紫薯做冰皮, 顏色很美

    材料：紫蕃薯蓉、糯米粉、粘米粉、澄麵粉、幼砂糖、牛奶、煉奶、植物油或菜油、糕粉（即炒熟糯米粉）、...

  • 小籠包

    小籠包

    AkingLung

    自家製小籠包, 外皮自己搓, 餡料小小肉多多菜, 好味!!

    材料：約做 30個、麵皮材料 :、中筋麵粉、餡料:豬絞肉 半肥瘦、調味料 :、栗粉、蛋漿、雞粉...

  • 綠茶黑糖銅鑼燒

    綠茶黑糖銅鑼燒

    高太廚房

    銅鑼燒又稱豆沙包或豆沙餅,是日本卡通動畫叮噹最愛吃的甜品.今次用了黑糖及自製紅豆蓉去做這甜品,不...

    材料：底筋麵粉、黑糖/砂糖、牛奶、泡打粉、雞蛋、蜜糖、綠茶粉、自製紅豆蓉

  • 健康版蛋黃酥

    健康版蛋黃酥

    陳臻

    無需鹹蛋黃和甜滋滋的豆沙餡.快來一起動手製作健康的蛋黃酥.大人小孩都可以放心享用喔！ 好香好...

    材料：●油皮材料： 中筋麵粉、糖粉、無鹽奶油、冷水、●酥皮材料：低筋麵粉、無鹽奶油、●餡料1： ...

  • 酥皮紫薯月餅

    酥皮紫薯月餅

    AkingLung

    除了酥皮奶黃月餅, 轉換一下餡料,改用紫薯做, 味道不錯

    材料：8個迷你月餅、用50克月餅模印製 30g皮 + 20g餡料、酥皮材料 :、中筋麵粉、吉士粉...

  • 香烤脆錢袋

    香烤脆錢袋

    Kris Wan Ka-wai

    春卷皮給了我很多靈感！因為為它可以塑造不同造型！錢袋你們喜歡嗎？裡面分別做了兩款餡料，清爽微辣的...

    材料：春卷皮、番茄椰菜花餡料：、小番茄……、椰菜花(切小朵)、調味︰糖、鹽、胡椒粉、辣椒仔汁、香...

  • 綠茶豆沙糯米糍

    綠茶豆沙糯米糍

    高太廚房

    綠茶豆沙糯米糍是用了自製的紅豆蓉做餡,皮是加入了綠茶粉,是有綠茶清香,自製的紅豆餡又不會太甜,是...

    材料：糯米粉、澄麵、砂糖、菜油、食用開水、綠茶粉、紅豆蓉約、炒熟糯米粉、燒烤手套1對

  • 紫薯雙色塔 配 龍舌蘭牛油果醬汁

    紫薯雙色塔 配 龍舌蘭牛油果醬汁

    Kris Wan Ka-wai

    精緻的西式料理，紫番薯的紫色太夢幻誘人，紫薯香黃薯甜，雖然比起黃薯甜味較淡，但它的保健功效比一般...

    材料：紫薯雙色塔、紫心番薯泥：、紫心番薯 (小型)、糖、鹽、油份、椰菜花餡料：、椰菜花、糖、鹽、...

  • 豆蓉綠茶酥餅

    豆蓉綠茶酥餅

    高太廚房

    綠茶豆沙酥餅是用了綠茶粉加入油皮內,令到酥皮中帶有綠茶清香,配合了自家製成的紅豆蓉,甜度自家控制...

    材料：可做8個酥餅、高筋麵粉、低筋麵粉、砂糖、固體菜油/固體豬油、食用開水、低筋麵粉、固體菜油/...

  • 【沙丁魚麵包】

    【沙丁魚麵包】

    Ann Kok

    自製簡單又美味的早餐，還可以當下午小吃呢！！ 歡迎大家來到Ann的小廚房~ https://w...

    材料：蛋汁材料、蛋、玉米粉、食水、餡料、罐裝沙丁魚、方形吐司

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