季節 食譜2,158篇

  1. 全部分類
  2. 時令食譜
  3. 季節
  1. 夏季涼爽
  2. 秋季潤燥
  3. 冬季暖身
  4. 春季滋養

一年四季，春夏秋冬，應季美食。

  • 湯水篇｜竹絲雞栗子豬骨湯 冬季滋補湯水 坐月湯水 (附影片

    湯水篇｜竹絲雞栗子豬骨湯 冬季滋補湯水 坐月湯水 (附影片 影片

    Smallhouse Cooking

    近來,天氣比較乾燥, 而且好像整個人軟綿綿, 無力 嘴唇有少少脫皮, 所以, 我選一種潤...

    材料：竹絲雞、豬𦟌骨、去皮栗子、清水、薑

  • 【涼拌菜】涼拌味噌秋葵

    【涼拌菜】涼拌味噌秋葵

    R.L. 料理研究室

    秋葵煮之前記得先用鹽給他嚕一下 把表面的細毛弄掉 削掉一點蒂頭差不多就完成80%了 最後燙...

    材料：秋葵、柴魚片、熟芝麻、以下為味噌醬----------、味增、糖、味醂、水

  • 日式豬肉雜菜味噌湯

    日式豬肉雜菜味噌湯 影片

    Uncleray Foodlab

    豚汁/日式豬肉雜菜味噌湯,因為是一道家常菜所以每一個家庭都可能有唔同煮法,材料也因季節或者地方而...

    材料：豬肉片、白蘿蔔、紅蘿蔔、蓮藕、日本芋頭、啡菇、大蔥 白色部分、清酒、味醂、醬油、日本高湯、...

  • 開胃前菜-泰式鳳爪

    開胃前菜-泰式鳳爪

    芙芙

    材料簡單的前菜小吃，清新又開胃。 更多食譜可到芙芙Little kitchen專頁: ht...

    材料：無骨鳳爪、溫室青瓜、紫洋蔥、檸檬片、米酒、泰式甜辣醬、檸檬汁、魚露、蒜蓉、

  • 紅酒炆羊腩

    紅酒炆羊腩 影片

    Cook1Cook

    每到冬天食譜梗係要有羊腩，原來除咗港式羊腩煲仲有西式羊腩煲！！依個用紅酒慢煮法可以把羊腩炆淋依然...

    材料：急凍羊腩、紅酒、蕃茄、牛肉上湯、煙肉粒、洋葱、甘筍、蘑菇、茄膏、蒜蓉、薑、鹽、黑胡椒

  • 支竹羊腩煲 Lamb Belly with Bean Curd Sheet in Claypot

    支竹羊腩煲 Lamb Belly with Bean Curd Sheet in Claypot 影片

    Cook1Cook

    古法羊腩煲🐑 禦寒保暖！超足料！！只需5個步驟，羊腩配上雙冬枝竹等材料，自己在家中都可以輕鬆整到...

    材料：急凍羊腩、冬菇（浸透留水）、炸支竹、馬蹄（去皮）、蒜仔（切段）、唐芹（切段）、薑片、乾葱、...

  • 冰糖紅棗燉雪梨

    冰糖紅棗燉雪梨

    小高廚房

    雪梨潤燥生津，雪耳含膠原蛋白，配搭能補中益氣的紅棗，絕對是秋冬不錯的甜湯。 歡迎遊覽 "小...

    材料：雪梨、雪耳、紅棗、南北杏、冰糖(視個人喜好)、滾水

  • 紹興醉雞卷

    紹興醉雞卷

    伍太飯店

    天氣凍最好食啲營養補品， 濃濃酒香，滑滑雞肉， 有滋養肝腎、補益氣血等功效

    材料：去骨雞髀、紹興酒、黨參、當歸、杞子、鹽

  • 羊腩煲

    羊腩煲

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    天氣開始轉凍，食羊肉可暖身。

    材料：急凍羊腩/新鮮羊腩、急凍炸枝竹或乾炸枝竹、冬菇、馬蹄、竹蔗、檸檬葉、乾蔥、蒜頭、芹菜、蔥、...

  • 臘腸豬頸肉煲仔飯

    臘腸豬頸肉煲仔飯

    小高廚房

    甘香油潤的臘腸與香噴噴的米飯混合在一起，讓油脂滲入飯粒之中，吃起來又不會太過乾身，配以畫龍點睛的...

    材料：新鮮 / 無激素豬頸肉、臘腸、薑片、白米(絲苗米)、清水(1:1)、麻油、葱粒、煲仔飯甜豉...

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