豆類 食譜4,948篇

  1. 全部分類
  2. 蛋豆奶
  3. 豆類
豆類

豆類有兩大類，一類是豆製品，如豆腐、腐竹等，還有一類即是黃豆、黑豆、青豆等豆類。豆類營養價值高，不僅含有豐富的蛋白質，而且種類不同功效均不同。

  • 鮮枝竹煮白菜

    鮮枝竹煮白菜

    佛羅倫斯小廚房

    有時都想食得清清地，健康食品都可以好好味，枝竹好有營養，杞子可明目 佛羅倫斯小廚房專頁，可...

    材料：鮮枝竹、白菜、薑片、雞湯、杞子

  • 自製玉子豆腐

    自製玉子豆腐

    高太廚房

    自製玉子豆腐是用了破壁機去磨豆漿，加入雞蛋去蒸製而成，不含石膏成份，蛋白質豐富，是一款製作簡單及...

    材料：黃豆、雞蛋、鹽、水

  • 檸檬苦瓜排骨湯

    檸檬苦瓜排骨湯

    Abel

    這碗適合夏日的消暑湯，以清雞湯為底，加入香茅草與檸檬葉，滋味非常美妙。既能發揮苦瓜的效用，又能照...

    材料：清雞湯、熟排骨、苦瓜、熟黃豆、檸檬葉或鮮香茅

  • 【冬瓜三豆響螺煲豬展】

    【冬瓜三豆響螺煲豬展】

    Meow Kitchen

    天氣開始又焗又悶熱， D濕氣好易令人頭重重、好似好攰咁！今日同大家分享一個Chef Meow覺得...

    材料：冬瓜、扁豆、赤小豆、眉豆、急凍響螺頭、乾瑤柱、薑、豬展

  • 桃膠雪蓮子腐竹雞蛋糖水

    桃膠雪蓮子腐竹雞蛋糖水

    慳家小師奶

    桃膠同雪蓮子均含豐富植物膠原及水溶性纖維，水溶性纖維有助吸收身體的毒素，有助令皮膚變好。 腐竹...

    材料：腐竹、桃膠、雪蓮子、雞蛋、冰糖、水

  • 三文魚頭味噌湯/燒三文魚鮫

    三文魚頭味噌湯/燒三文魚鮫

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    超市一個魚頭價錢四十多元，可以做出一個湯一個餸，真的非常抵食。

    材料：三文魚頭、［三文魚頭醃料］味醂、［三文魚魚鮫醃料］味醂、［三文魚魚鮫醃料］鹽、日本大蔥、日...

  • 酸菜魚

    酸菜魚

    佛羅倫斯小廚房

    最近愛上食酸菜魚，自己煮就最理想，因為可以控制辣既程度 佛羅倫斯小廚房專頁，可看到更多美食...

    材料：桂花魚、水、大豆芽、薑茸、蒜茸、四川花椒、青花椒、野生乾椒、指天椒乾、泡椒、酸菜 1棵、薑...

  • 素肉鬆皮蛋凍豆腐

    素肉鬆皮蛋凍豆腐

    蜜薯薯

    夏日炎炎沒甚胃口，快來整涼菜吃，降溫又降火，體內暑氣消，又降脂

    材料：即食滑豆腐、皮蛋、薑蔥油、素肉鬆、鏗魚汁、黑麻油、炒芝麻、櫻花蝦皮

  • 泰式煎魚餅

    泰式煎魚餅

    李錦記

    輕鬆煮幾味：泰式煎魚餅

    材料：鮫魚魚肉、青豆角 [切幼粒]、青檸檬葉 (切碎)、李錦記特鮮生抽、糖、指天椒碎、青檸皮、李...

  • 炸醬三絲拌醋香椒麻麵

    炸醬三絲拌醋香椒麻麵

    Elaine袁太廚房

    香濃的椒麻香味 , 麵條的彈牙口感 , 配上鮮冬菇 , 木耳及豆干做成三絲材料 , 再配上濃郁的...

    材料：鮮冬菇、木耳絲(預先用水浸至軟身)、豆干、白芝麻、味琳、招牌炸醬、福忠字號<眷村醬麵>醋香...

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