蟹 食譜531篇

  1. 全部分類
  2. 海鮮
  3. 蟹
蟹

蟹出于淤泥還帶點毒，所以要蒸熟。蟹肉鮮甜，肉質細膩，令人回味無窮。新鮮的螃蟹簡單煮，清蒸、蔥薑、舒筋益氣，消食通經絡。金秋時節是吃蟹最好時機，最有名的就是陽澄湖大閘蟹了，但是其生性寒涼，不可多吃。

  • 花蟹大蜆粥

    花蟹大蜆粥

    YeungMa

    這鍋蟹粥滿佈鮮香，配搭大蜆鮮味更倍增，海鮮的鮮美全都熬進在粥裡，鮮甜又滋味。歡迎遊覽 "Yeun...

    材料：藍花蟹、大蜆、米、薑絲、蔥粒、鹽和胡椒粉

  • 氣炸黃金蟹球

    氣炸黃金蟹球

    YeungMa

    蟹肉與不同顏色的甜椒粒配搭出一個個被炸得金黃的蟹球，非常吸睛，外層酥脆、中間濃郁鮮甜，啖啖肉令人...

    材料：洋蔥、罐頭蟹肉、蛋、青/紅/黃/橙甜椒、日式麵包糠、黑胡椒

  • 南瓜蕃茄海鮮湯

    南瓜蕃茄海鮮湯

    小高廚房

    以新鮮海蟹、花甲煮湯，配搭日本南瓜和蕃茄，令湯鮮甜無比，滋味沒法擋！ 歡迎遊覽 "小高廚房...

    材料：白蟹(or 三點蟹 / 花蟹)、花甲、日本南瓜、蕃茄、蒜頭(略拍)、薑片、金不換(可刪除)...

  • 泰式冬蔭功湯

    泰式冬蔭功湯

    YeungMa

    冬蔭功湯係世界十大名湯之一，集合了甜、酸、辣、鮮和香五種味道。坊間食譜大多用蝦煮，但我則喜歡用蟹...

    材料：蒜頭、香茅、南薑、檸檬葉、青檸、紅蔥頭、秀珍菇/草菇、泰國茄子、蕃茄、鮮蟹、紅辣椒、椰漿、...

  • 蝦醬螃蟹肉芥蘭

    蝦醬螃蟹肉芥蘭

    ximending

    芥蘭配海味不僅去苦澀味,更多提鮮甜味.鮮味多層次,下飯下酒些可,健康好味啊~. 昆布柴魚高...

    材料：芥蘭菜、螃蟹肉、蒜碎、辣椒、酒、味霖、蝦醬、胡椒粉、昆布柴魚高湯

  • 日式藤椒(新鮮花椒)香蟹丸湯

    日式藤椒(新鮮花椒)香蟹丸湯

    ximending

    藤椒香味溫和,直接打碎入菜,去腥香味足夠也不會麻亦濃淡剛剛好.配日式昆布柴魚高湯也好搭囉~. ...

    材料：螃蟹、藤椒(新鮮花椒)粒、酒粕(可用少許澱粉)、鹽、酒、昆布渣、紫菜、味霖、醬油、昆布柴魚...

  • 奄仔蟹皇豆腐羹

    奄仔蟹皇豆腐羹

    蜜薯薯

    夏天尾聲前奄仔的蟹羔依然爆多膏，要吃便襯當造取材整返兩味啦喂！

    材料：奄仔蟹（拆肉）、節瓜粒、清雞湯、水、蒜頭、干貝、麻油、馬碲粉水、滑豆腐

  • 軟殼蟹黑松露意粉

    軟殼蟹黑松露意粉

    YeungMa

    每次在街外吃，總嫌軟殼蟹份量太少，食得不夠盡慶。在家做大大份就能讓自己吃得滿足。咸香酥脆的軟殼蟹...

    材料：蒜蓉、意粉、軟殼蟹、露筍、洋蔥、黑松露醬、麵粉、生粉、水、七味粉、蛋黃、油

  • 麻醬凉拌烏冬🍜

    麻醬凉拌烏冬🍜

    Helen Helen

    天氣悶熱😅.....最好食啲凉拌野🤣 歡迎追蹤FB 幸福小廚 會有更多意想不到的食譜在等你...

    材料：2人份、烏冬、蟹柳(切絲)、青瓜(切絲)、粟米粒、紅蘿蔔 (切絲)、芝麻醬 (可加减)

  • 泰式咖哩炒蟹

    泰式咖哩炒蟹

    文迪廚房

    超簡單易做， 在家裏亦可以煮出絕對的泰式風味。

    材料：肉蟹、泰式黃咖哩醬、薑、蒜頭、蔥段、洋蔥(切絲)、蛋液、椰漿、雞湯

沒有更多內容

品牌專區更多

熱門分類

最近看過的分類

請登入後查看,登入