南瓜蕃茄海鮮湯
以新鮮海蟹、花甲煮湯，配搭日本南瓜和蕃茄，令湯鮮甜無比，滋味沒法擋！
歡迎遊覽 "小高廚房" の 蜜蜜煮 添煮意
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1蟹以刷清洗乾淨，劏好；切件。
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2將花甲浸於鹽水中約一小時，洗淨，瀝乾。
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3南瓜以粗鹽清洗外皮，去籽，切大塊。蕃茄去外皮，切件。
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4燒熱鍋下少許油，加入蒜頭及薑片爆香。
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5下南瓜炒香；加入蕃茄兜炒；放入蟹件及滾水煮滾，加蓋。
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6以中小火煲約30分鐘；轉中大火滾約10分鐘，下花甲煮約5分鐘至開口。
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7加入金不換(可刪除)，按個人喜好下適量鹽調味，即成。
TIPS
- 若時間充裕，花蛤浸於鹽水一小時，然後換上清水浸約半小時。
- 餘下的金不換可以用紙巾包裹起來，以保鮮袋，放入冰箱冷藏儲存。
- 餘下的金不換可以用紙巾包裹起來，以保鮮袋，放入冰箱冷藏儲存。
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