蟹 食譜531篇

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蟹

蟹出于淤泥還帶點毒，所以要蒸熟。蟹肉鮮甜，肉質細膩，令人回味無窮。新鮮的螃蟹簡單煮，清蒸、蔥薑、舒筋益氣，消食通經絡。金秋時節是吃蟹最好時機，最有名的就是陽澄湖大閘蟹了，但是其生性寒涼，不可多吃。

  • 紫菜豆腐蛋花湯

    紫菜豆腐蛋花湯

    SamSamKitchen

    [15分鐘滾湯］ 呢期鍾意滾湯... 完全切合我煮食嘅宗旨：快、靚、正！😬😬😬 仲要唔...

    材料：紫菜、水、蟹粉蟹籽丸、薑、日式魚餅（切片）、嫩豆腐 （切粒）、鹽、胡椒粉、蛋（打汁）

  • (煮食影片) 冬瓜粒湯泡飯 ~ 清熱消暑食品！

    (煮食影片) 冬瓜粒湯泡飯 ~ 清熱消暑食品！ 影片

    小月棧

    Youtube 頻道 :小月棧 https://www.youtube.com/channel/...

    材料：冬瓜、冬菇、蝦、豬肉、瑤柱、蟹柳、白飯、雞湯、開水、鹽、生抽、糖、鷹粟粉

  • 無添加香濃玉子豆腐（有片）

    無添加香濃玉子豆腐（有片） 影片

    mujima

    簡單易做玉子豆腐，無添加，無石膏粉，香濃豆味，大人小朋友都適合。 玉子豆腐變化多端 : >熱...

    材料：鮮無糖豆漿、蛋、秋葵、蟹枊

  • 日式忌廉蟹肉薯餅

    日式忌廉蟹肉薯餅

    May豬有請

    外皮脆而內裡綿滑的日式薯餅， 用焗爐代替炸， 少油又方便。 建議多做一點， 因為好吃得完...

    材料：（約16件）、薯仔、牛油、忌廉、蟹肉、香芹、日式麵包糠、橄欖油

  • 冬陰功炒蟹

    冬陰功炒蟹

    SamSamKitchen

    結合冬陰功嘅酸同辣... 炒出嚟嘅蟹滋味非常... 絕對係吮指回味！

    材料：蟹、冬陰功醬、魚露、糖、青檸汁、水

  • 翠塘豆腐

    翠塘豆腐

    Owenmama

    在酒樓食過呢個菜式，回家當然要試做個家常版啦。 雖然叫豆腐， 但其實同佢同腐毫無關係， 可能係...

    材料：雞蛋四隻（約共200毫升蛋液）、雞湯、菜心粒、蟹柳、雞湯、生粉水

  • 咖哩炒蟹

    咖哩炒蟹

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    出外食咖哩蟹好多時餐牌都寫時價,所以一定唔會平得去邊,自家製真係平好多又新鮮,唔洗驚食到死蟹。 ...

    材料：肉蟹或羔蟹、洋蔥、青椒、咖哩粉、鮮奶、雞湯、鹽、糖、生粉、金不換

  • 白胡椒炒肉蟹

    白胡椒炒肉蟹

    佛羅倫斯小廚房

    這個煮法、蟹殼沾上白胡椒香味，但絕不會搶去蟹肉鮮味。 佛羅倫斯小廚房專頁，可看到更多美食分...

    材料：肉蟹一隻、白胡椒、薑、蒜蓉、洋蔥、麻油、紹興酒、水 150ml

  • 花蟹海鮮粥

    花蟹海鮮粥

    姊妹交換食譜週記

    最近天氣忽冷忽熱~~冇咩心情想煮飯(明明就係懶)咁岩行荃灣，楊屋道街市最出名賣海鮮平靚正!!!...

    材料：米、花蟹、魷魚、大花甲、薑片、蔥

  • 冬陰功海鮮鍋

    冬陰功海鮮鍋

    Sineadthekitchen

    將泰國最出名的湯加入不同的海鮮做成的海鮮鍋更有鮮味，亦可因人口味調教出適合自己辣的程度！

    材料：草菇、香茅、南薑、青檸、指天椒、檸檬葉、冬陰功醬、魚露、椰奶、花蟹、活蝦、蜆

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